Сироп глюкозы 1 кг, глюкоза
sku: 807307474
100.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Этот и другие товары на сайтеГлюкозно-фруктозный сироп (приравнивается к инвертному сиропу) – это смесь глюкозы и фруктозы. Сироп получил несколько называний: изоглюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и глюкозно-фруктозный сироп. Показатели содержания веществ примерно такие: глюкоза 51%, фруктоза 42%, олигосахариды (примеси) – 7%.
В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.
При охлаждении сироп имеет свойство кристаллизироваться.
В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.
При охлаждении сироп имеет свойство кристаллизироваться.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
13%
~ 271.00 грн.
Сироп для женщин Алвитта Секс Energy Woman для повышения либидо и сексуальности, 230 мл
intimshop.ru-6%
1%
~ 135.00 грн.
Правильные травы, Детский чай (травяной с ромашкой, липой и листьями земляники), 50 г, 50 г
itab.pro-6%
1%
~ 178.00 грн.
Бобродок, Бобродок с жиром барсука (при ОРВИ и кашле), сироп, 50 мл, сироп, 50 мл
itab.pro1%
~ 73.00 грн.
GPGP Greenpeople Gentle Diet Detox-Tea Appetite Suppressant Reduce Bloating Constipation For Weight Loss Body Cleanse
aliexpress.com1%
~ 800.00 грн.
football jersey las vegas''raiders''34 bo jackson 75 howie long 24 charles woodson 17 davante adams 98 maxx crosby 10 ji, Black;red
dhgate.com1%
~ 730.00 грн.
Portable Metal Tripod Stand Mount Bracket Gimbal Extension Module Kit for DJI OSMO POCKET GDeals
aliexpress.com+2%
1%
~ 630.00 грн.
Мужские оправы для очков из титанового сплава, сверхлегкие оправы для очков при близорукости с размагниченными линзами, винтажные оправы для очков
aliexpress.ru1%
~ 780.00 грн.
fashion luxury frames sunglasses men women trend brand white black square sunglass arrow x frame eyewear bright sun glasses sports travel su
dhgate.com+1%
1%
~ 487.00 грн.
Claude The Raggy Dolls Throw Blanket for winter Soft Plaid Flannel Blankets
aliexpress.com+1%
1%
~ 79.00 грн.
High Quality 50Pcs/lot Car Door Panel Clips Buckle With Seal Ring Fit for Car E34 E36 E38 E39 E46 X5 M3 M5 Z3
aliexpress.ru+1%
1%
~ 890.00 грн.
Футбольные бутсы Messi, оптовая продажа, прочные удобные качественные футбольные бутсы для улицы
aliexpress.ru1%
~ 31.50 грн.
Angpao Lebaran Isi 50 Angpau Idul Fitri Ramadhan Eid Kado Murah Grosir Pengiriman Cepat
shopee.co.id1%
~ 472.00 грн.
Dental Rubber Barrier Steel Clip Stainless Front Tooth Clip Rear Molar Clip Sharp Tooth Clip Deciduous Clip Dental Instruments
aliexpress.com+1%
1%
~ 198.00 грн.
2 шт., автомобильные лампы для подсветки номерного знака для Benz Smart Fortwo Coupe Convertible 450 451 W450 W453
aliexpress.ru1%
~ 207.00 грн.
Unisex fashion punk style Double row pin buckle belt wide long Canvas Waistband for jeans trouser pants decorative accessories
aliexpress.com1%
~ 770.00 грн.
Electric Guitar Repair Tool, Alloy Fingerboard Pressure Plate Inserts Musical Instrument Accessories-Gold
aliexpress.com+2%
1%
~ 3,750.00 грн.
Nox Sensor For Mercedes-Benz W207 W212 W222 R V251 GLK X204 CLS W218 OEM A0009055100 5WK9 6681 5WK96681
aliexpress.com+8%
1%
~ 1,280.00 грн.
Yoga Mat Organizer Basket Oxford Cloth Corner Organizer Rack Multipurpose Basket Holder With Side Pocket Washable Storage Rack
aliexpress.com1%
~ 1,770.00 грн.
Женская куртка из бархата ягненка, короткая хлопковая куртка в гонконгском ретро-стиле, верхняя одежда для зимы, 2020
aliexpress.ru+2%
1%
~ 147.00 грн.
winter children knitted hats cute twist kids wool hat with 2 hairballs soft warm child baby beanies hats snow cap for boys and girl, Silver
dhgate.com1%
~ 15.20 грн.
3-ply mask disposable cover mask anti anti non fa pollution cycling gwe3211 disposable dust mouth woven outdoor chiht ssmaq etfnr
dhgate.com1%
~ 7,410.00 грн.
fiber optic equipment 50pcs 10/90 20/80 30/70 5/95 optical cable fbt splitter 1x2 without connector1
dhgate.com