Сироп глюкозы 1 кг, глюкоза
sku: 807307474
100.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Этот и другие товары на сайтеГлюкозно-фруктозный сироп (приравнивается к инвертному сиропу) – это смесь глюкозы и фруктозы. Сироп получил несколько называний: изоглюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и глюкозно-фруктозный сироп. Показатели содержания веществ примерно такие: глюкоза 51%, фруктоза 42%, олигосахариды (примеси) – 7%.
В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.
При охлаждении сироп имеет свойство кристаллизироваться.
В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.
При охлаждении сироп имеет свойство кристаллизироваться.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
8%
~ 269.00 грн.
Сироп для женщин Алвитта Секс Energy Woman для повышения либидо и сексуальности, 230 мл
intimshop.ru-7%
1%
~ 177.00 грн.
Бобродок, Бобродок с жиром барсука (при ОРВИ и кашле), сироп, 50 мл, сироп, 50 мл
itab.pro-1%
1%
~ 5,400.00 грн.
ZUMLIAN 35mm Low Distortion 1.1" C Mount 20Megapixel Manual Iris F2.8 FA Lens for CCTV Machine Vision Camera Industrial Lens
aliexpress.com+2%
1%
~ 447.00 грн.
360° shower bracket adjustable self-adhesive shower bracket wall mount bracket SPA bathroom general ABS 1 piece
aliexpress.com-7%
1%
~ 134.00 грн.
Правильные травы, Детский чай (травяной с ромашкой, липой и листьями земляники), 50 г, 50 г
itab.pro+2%
1%
~ 625.00 грн.
Free shipping 10pcs/lot double Big 4P to 3P fan switching line standard D type head (needle) to 3P fan connecting line
aliexpress.com+2%
1%
~ 3,770.00 грн.
Вышитая Цветочная искусственная этническая танцевальная одежда с головным убором традиционная праздничная одежда Hmong для представлений
aliexpress.ru+5%
1%
~ 3,660.00 грн.
Colorblock Patent Leather Mid Calf Boots,Pointed Toe Stiletto Women Boots Fashion High Heel Boots 2024 New Zapatos Para Mujere
aliexpress.com+12%
1%
~ 725.00 грн.
10 цветов, кристаллическая капля, блестящий порошок, меняющий цвет порошок драконьей пыли
aliexpress.ru-5%
1%
~ 1,900.00 грн.
Coffee Quality Leather Luxury Brand Designer Large Shopper Women's Purse Handbag Tote Ladies Over The Shoulder Satchel Bag 26
aliexpress.com+5%
1%
~ 5,110.00 грн.
Мягкое одеяло «Мистер и миссис Панда» с мишкой «Божья коровка» — синяя пастель — подарок, шерстяное одеяло, плюшевый мишка, покрывало, любовь, мотивация, Тедди, свобода, одеяло, одеяло для дивана Mr. & Mrs. Panda, желтый
cdek.shopping+1%
1%
~ 7,380.00 грн.
Милое бальное платье, платья для Quinceanera для 15 лет, модное кружевное платье с бисером и шлейфом для принцессы, платье для дня рождения
aliexpress.ru1%
~ 1,950.00 грн.
10 шт., новый оригинальный фесто-коннектор, фесто-фосфатный соединитель, фосфатный соединитель 4-6-B 153275, фосфатный соединитель 4-10-B 153277
aliexpress.com+1%
1%
~ 8,420.00 грн.
Мембрана для телефона с 3 свободными ручками, лазерная кавитация Lipo для похудения 2 может работать одновременно
aliexpress.ru+1%
1%
~ 1,830.00 грн.
Anti-corrosive 5Pcs/Set Quality Wear Resistant Solenoid Set Metal Transmission Valve Ultralight
aliexpress.com+1%
1%
~ 905.00 грн.
Шлепанцы женские на высоком каблуке, элегантные сланцы с вышивкой, без застежки, мюли, сандалии, большие размеры 35-41, весна
aliexpress.ru+31%
1%
~ 14,510.00 грн.
SANNCE 16CH 1080P Lite Video Security System 1080N 5IN1 DVR With 12PCS 1080P Outdoor Weatherproof Surveillance Cameras CCTV Kit
aliexpress.com+7%
1%
~ 660.00 грн.
For Tesla Model Y 3 X S Interior Accessories Car Screen Controller PC Video Game Handle Gamepad Joystick
aliexpress.com+3%
1%
~ 199.00 грн.
12 шт. рождественские поздравительные открытки, пригласительные из крафт-бумаги с конвертами, креативные подарочные открытки на Рождество, праздничные подарки
aliexpress.ru+1%
1%
~ 161.00 грн.
Портативные Сумки на шнурке для мужчин и женщин, небесно-зеленые солнцезащитные сумки с карманами для обуви, портфели для школы
aliexpress.ru-41%
1%
~ 407.00 грн.
Женский костюм-тройка с широкими штанинами, Свободный Повседневный Комплект из трех предметов, рубашка и брюки в Корейском стиле, весна-лето 2023
aliexpress.ru+4%
1%
~ 3,660.00 грн.
Car Carbon Fibre Matt Rearview Mirror Cover Side Frame Shell Trim For Tesla Model 3 2017-2022 Exterior Modification Accessories
aliexpress.com