Сироп глюкозы 1 кг, глюкоза
sku: 807307474
100.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Этот и другие товары на сайтеГлюкозно-фруктозный сироп (приравнивается к инвертному сиропу) – это смесь глюкозы и фруктозы. Сироп получил несколько называний: изоглюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и глюкозно-фруктозный сироп. Показатели содержания веществ примерно такие: глюкоза 51%, фруктоза 42%, олигосахариды (примеси) – 7%.
В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.
При охлаждении сироп имеет свойство кристаллизироваться.
В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.
При охлаждении сироп имеет свойство кристаллизироваться.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
7%
~ 271.00 грн.
Сироп для женщин Алвитта Секс Energy Woman для повышения либидо и сексуальности, 230 мл
intimshop.ru-6%
1%
~ 178.00 грн.
Бобродок, Бобродок с жиром барсука (при ОРВИ и кашле), сироп, 50 мл, сироп, 50 мл
itab.pro+2%
1%
~ 1,050.00 грн.
Great performance pneumatic auto spray gun with 1.3mm painting nozzle
aliexpress.com-2%
1%
~ 292.00 грн.
Ремкомплект (15) Подшипник Для Пневмодрели Jtc-3320a Jtc /1 JTC JTC-3320A-15
goods.ru1%
~ 1,030.00 грн.
1,3 м портативная детская палатка Wigwam складные детские палатки детский игровой домик для маленьких девочек розовый Замок принцессы Декор де...
aliexpress.com-6%
1%
~ 135.00 грн.
Правильные травы, Детский чай (травяной с ромашкой, липой и листьями земляники), 50 г, 50 г
itab.pro1%
~ 985.00 грн.
Картридж с тонером 2K 1,4 K для Lexmark 78C50K0 78C50C0 78C50M0 78C50Y0 78C20K0 78C20C0 78C20M0 78C20Y0 78C60K0 78C60C0 78C60M0
aliexpress.ru1%
~ 253.00 грн.
Платье из искусственной кожи с пышными рукавами для девочек, Армейский зеленый
shein.com-8%
1%
~ 2,930.00 грн.
Smart 3D Anti-Blue Voice Control Glasses Wireless Bluetooth Sunglasses Hands-Free Calling TWS Music Sports Waterproof Eyeglasses
aliexpress.ru+3%
1%
~ 381.00 грн.
Hot Fashion Cotton Lou Smile Baseball Cap Women Men Custom Adjustable Adult Tomlinsons Dad Hat Summer
aliexpress.com1%
~ 725.00 грн.
Blouses Floral Lace Zipper Cold Shoulder Blouse in Orange. Size: L,M,,XL
fairyseason.com1%
~ 725.00 грн.
Hotel Home Accessories Rack Kitchen Bathroom Wall Mounted Vintage With Phone Storage Shelf Tissue Roll Toilet Paper Holder
aliexpress.com1%
~ 550.00 грн.
white simulaiton owl toy polyethylene&furs owl model gift about 6cmx6cmx12cm
aliexpress.com+7%
1%
~ 1,740.00 грн.
For Peugeot 4008 Outdoor Protection Full Car Covers Snow Cover Sunshade Waterproof Dustproof Exterior Car accessories
aliexpress.com-5%
1%
~ 3,960.00 грн.
neck massager cervical waist shoulder back electric multifunction pillow household full body cushion4938745
dhgate.com+2%
1%
~ 630.00 грн.
Anaglyph Gilding Owl Notebook Retro Planner Bronze Book School Supplies Office Culture and Education a5 planner
aliexpress.com1%
~ 4,260.00 грн.
lenkisen мотоциклетные ботинки кожи коровы высокой моды круглый носок толстый мед пятки зашнуровать прохладные держать теплое платье колено, Black
dhgate.com1%
~ 1,090.00 грн.
3319-2 Straight-line Buckle Sandals Women's Summer 2019 New Style Thin Heeled Peep-Toe Versatile Man-made Diamond-Versatile High
aliexpress.com1%
1,950.00 грн.
UGG Mini Bailey Button Black | полностью натуральные; черные мини угг с пуговицей
prom.ua1%
~ 6,920.00 грн.
men's suits & blazers korean-style male suit, paired with two blazer parts for wedding and graduation fdt6, White;black
dhgate.com1%
~ 2,790.00 грн.
travis scotts 6 mens basketball shoes 3m ts olive green cactus jack baskets x 6s des chaussures designer sneakers size 40-47
dhgate.com1%
~ 1,280.00 грн.
Куртка HWLZLTZHT Женская, однобортная, свободная, с вышитыми буквами, в стиле харадзю, осень 2021
aliexpress.com1%
~ 1,070.00 грн.
running-pants tummy-control yoga athletic workout loose sport high-waisted women new #820, White;black
dhgate.com