Сироп глюкозы 1 кг, глюкоза
sku: 807307474
100.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Этот и другие товары на сайтеГлюкозно-фруктозный сироп (приравнивается к инвертному сиропу) – это смесь глюкозы и фруктозы. Сироп получил несколько называний: изоглюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и глюкозно-фруктозный сироп. Показатели содержания веществ примерно такие: глюкоза 51%, фруктоза 42%, олигосахариды (примеси) – 7%.
В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.
При охлаждении сироп имеет свойство кристаллизироваться.
В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.
При охлаждении сироп имеет свойство кристаллизироваться.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
12%
~ 269.00 грн.
Сироп для женщин Алвитта Секс Energy Woman для повышения либидо и сексуальности, 230 мл
intimshop.ru-7%
1%
~ 177.00 грн.
Бобродок, Бобродок с жиром барсука (при ОРВИ и кашле), сироп, 50 мл, сироп, 50 мл
itab.pro1%
~ 5,060.00 грн.
MJX Hyper Go 14301/14302 Φ 2,4G 1/14 пикап с дистанционным управлением полноприводный высокоскоростной внедорожный вездеход детская игрушка Подарки
aliexpress.ru-7%
1%
~ 134.00 грн.
Правильные травы, Детский чай (травяной с ромашкой, липой и листьями земляники), 50 г, 50 г
itab.pro1%
~ 1,330.00 грн.
Vinregem 3EX VVS1 D Цвет 1 карат Настоящее кольцо с муассанитом и бриллиантами с драгоценным камнем для женщин Стерлинговое серебро 925 пробы Ювелирные изделия Подарок на годовщину
aliexpress.ru+1%
1%
~ 640.00 грн.
Кольцо для ключей «цветок сливы», комплект для изготовления ювелирных изделий с разрезом, цепочка для ключей «сделай сам» оптом
aliexpress.ru+2%
1%
~ 169.00 грн.
2023 Новый 6V C кабель для выпрямления батарей длиной 2 м 6,6 футов подходит для светодиодных фонарей и игрушек
aliexpress.com+10%
1%
~ 1,030.00 грн.
Front Rear Brake Pads Disc Tablets For SUZUKI DL650 V-Strom ABS 2012-2021 18 2019 DL650XT DL 650 XT V Strom ABS 2015-2020 DL 650
aliexpress.com+2%
1%
~ 1,290.00 грн.
Free shipping The new original million single mode 10KM optical module: FTLX1471D3BCV-IT
aliexpress.com+3%
1%
~ 940.00 грн.
CCS811 HDC1080 Carbon Monoxide CO VOCs Temperature And Humidity Gas Sensor Combo Sensors Breakout Board Module
aliexpress.com+4%
1%
~ 3,040.00 грн.
Туфли-лодочки женские из лакированной кожи на высоком каблуке с острым носком
aliexpress.ru+1%
1%
~ 710.00 грн.
Stone Peel and Stick Wallpaper Bedrooms decorations Victorian wallpaper D wall art decor living room Vinilo adhesivo muebles D w
aliexpress.ru+2%
1%
~ 690.00 грн.
4/2PCS Dock Line Boat Ropes Mooring Rope Boat Bungee Dock Dockline for Kayak Watercraft Jet Ski Pontoon Canoe Power Boat
aliexpress.com+2%
1%
~ 63.00 грн.
For Xiaomi Redmi Note 12 Case Silicone Liquid For Redmi Note 12 Pro Plus Cover TPU Protector Case Redmi Note 12 Turbo Cover
aliexpress.com+3%
1%
~ 375.00 грн.
2023 Summer Causal Women Geometric Printing Split Maxi Dress V Neck Long Sleeve Dresses Female Holiday Beach Boho Dress Vestidos
aliexpress.com+2%
1%
~ 10,800.00 грн.
2021 automatic watch for men mechanical self wind ultrathin wrist watches leather band classic wristwatch relogio masculino
aliexpress.com-1%
1%
~ 4,040.00 грн.
Мужские костюмы с золотистой вышивкой Fshion, комплект из 2 предметов, смокинг для жениха на свадьбу, приталенная одежда, Мужской Блейзер, брюки для выпускного, мужской костюм
aliexpress.ru+1%
1%
~ 310.00 грн.
4pcs Super Bright Mini USB Plug Lamp 5V Eye Protection Book Light Computer Mobile Power Charging USB Small Round LED Night Light
aliexpress.com+2%
1%
~ 1,160.00 грн.
Новая камера для помощи при парковке с решеткой Переднего Вида 284F1-4BA0A 284F1-4BA1A для Nissan Murano 2015-2019 / Nissan Rogue 2014-2017
aliexpress.ru-8%
1%
~ 4,540.00 грн.
Ракетка для пиклбола из углеродного волокна с удобной рукояткой, фрикционные соты 16 мм
joom.ru+2%
1%
~ 8,690.00 грн.
Relogio Masculino Top Fashion Blue Sports Mens Watch Brand Luxury Waterproof Steel Auto Date Chronograph Male Dress Quartz Watch
aliexpress.com+2%
1%
~ 540.00 грн.
Shopping Cart Two- tier Supermarket Handcart Shopping Utility Cart Mode Storage Shopping Cart Trolley for kids
aliexpress.com+2%
1%
~ 1,030.00 грн.
Kawaii Sanrioed Anime New Star Kirby Spring and Autumn Versatile Jacket Top Cartoon Loose Half Zipper Lazy Wind Female Sweater
aliexpress.com+1%
1%
~ 23,140.00 грн.
Цифровой высокоскоростной лабораторный резак 40 л, эмульгирующий косметический крем, гомогенизатор, миксер, фотоаппарат
aliexpress.ru