Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания

артикул: 96013798
СОГЛАСНО НАШИМ ДАННЫМ, ЭТОТ ПРОДУКТ СЕЙЧАС НЕ ДОСТУПЕН
197.00 грн.
Доставка из: Украина
Описание
Сенсорика - это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении. Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.
Характеристики
categoryTitle: | Бизнес литература |
rating: | 0 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали

526.85 грн.
Дропшиппинг лоб цифровой термометр бесконтактный инфракрасный медицинский термометр для детей и взрослых
aliexpress.com
24,651.61 грн.
Car Light Assembly 2014-2017 Year TY HIACE LED Head Lights Assembly SN LED moving turning light
aliexpress.com
1,786.65 грн.
Роскошное пальто из искусственного меха 2020, Женская куртка с леопардовым принтом, короткая женская зимняя куртка, теплая верхняя одежда с лацканами для женщин, Casaco Feminino
aliexpress.ru
11,709.21 грн.
Буфет из массива дерева Xl, кухонный шкаф, шкафчик для гостиной, чайный шкаф, буфет, винный шкаф
aliexpress.ru
983.49 грн.
Glass Cover Display Cabinet Craft Model Case Desktop Table Stand Figurine Storage Toys Holder Wood Bracket Baby Protection
aliexpress.ru
516.05 грн.
100g Natural Dried Flowers Valentine Fruit Eternal Grass Romantic Home Decor Artificial Plants Wedding Party Decoration Christma
aliexpress.ru
12,923.71 грн.
Автомобильный задний фонарь для Toyota Avalon 2019 2020 2021 светодиодный задний противотуманный фонарь + тормозной фонарь + задний фонарь заднего хода + Динамический сигнал поворота
aliexpress.ru
526.85 грн.
2023 Autumn New Foreign Trade Large Size Comfortable Running Shoes, Casual Sports Air Cushioned Shoes, Fitness Sports
aliexpress.ru
118.83 грн.
Part Protection Cover Protection 51237247079 Accessories Black Engine Hood F31 F32 F33 F48 328i Front Brand New
aliexpress.ru
485.72 грн.
9 уровневый жидкокристаллический аппарат для удаления темных пятен для лица, лазерная плазменная ручка, машина для удаления веснушек для ли...
aliexpress.ru
2,311.84 грн.
Ручной Сталь тиснильного станка металла Алюминий сплав именная табличка Dog Tag ID карты этикетка с тиснением выгравировать устройство для тиснения маркировки инструмент
aliexpress.ru
2,326.38 грн.
Бесплатная доставка, 19 дюймов, 4 провода, 396x323 мм, резистивная сенсорная панель с комплектом карт управления USB для экрана 19 дюймов 4:3
aliexpress.ru
2,160.60 грн.
Пятипоколение тепловой пленки фьюзера для XEROX V C2275 C3373 C3375 C4475 C5575 C6675 C7775 C3375 пленка фьюзера
aliexpress.ru
3,967.61 грн.
1080P Wi-Fi видео глазок для дверного зрителя Tuya умный дом видео-глаз домофоны для квартиры видео дверной звонок домофон для дома
aliexpress.ru
3,955.56 грн.
Прозрачное серебристое платье стразы с бахромой, костюм на день рождения, вечерний костюм для выпускного вечера, женское сексуальное короткое платье для танцев
aliexpress.ru
1,952.85 грн.
Боковая защита двигателя для Yamaha YZF R3 2013-2016 YZF R25 аксессуары для мотоциклов Рамка слайдер защита двигателя
aliexpress.ru
2,119.05 грн.
Брюки-карго с принтом тигра, камуфляжные брюки, военные спортивные штаны, мужская повседневная Уличная одежда, тактическая форма с нашивками
aliexpress.ru
55.06 грн.
Металлические лезвия скальпеля Нескользящие фрезы Гравировка Ремесло лезвия для Мобильный телефон ноутбук PCB ремонт ручные инструменты
aliexpress.ru
13,088.25 грн.
Пазл для комнаты рассеивания цветов, подвижная деревянная доска 7 цветов в правое место для комнаты рассеивания
aliexpress.ru
37,120.77 грн.
Автомобильный радиоприемник на Android, 12,1 дюйма, GPS-навигация для Chevrolet Epica 2007-2012, автомобильный стереоприемник, DVD, мультимедийный плеер
aliexpress.ru
2,669.17 грн.
Специальный выпуск Gk, серия акатсуки, статуя сцены A Fei, статуэтка из ПВХ, Коллекционная модель, игрушки для взрослых, популярная аниме-фигурка
aliexpress.ru
664.38 грн.
Суперъяркий Мини светодиодный фонарик 10 Вт, перезаряжаемый от USB фонарик, высококачественный алюминиевый водонепроницаемый фонарь для самообороны
aliexpress.ru
140.85 грн.
5 пар/лот Детские носки для новорожденных; Зимние рисунком из мультфильма «тролли» для девочек, мягкие хлопковые носки, детские носки для мальчиков и девочек, носки для детей возрастом от 1 года до 12 лет детские носки
aliexpress.ru
282.54 грн.
8 шт. Изысканный тонкий набор ручек с крючком игла водостойкий пигментный чернильный Лайнер Маркер комикс эскиз художественный дизайн школьные принадлежности H6984
aliexpress.ru
1,006.34 грн.
New Unisex Adult Non-Slip Chef Shoes for Work Kitchen Safety Slip Resistant Winter Lined Work Boots zapatos de hombre
aliexpress.ru
186.56 грн.
6pcs/set 1pc Women's Rhinestone Inlaid Elegant Round Quartz Wrist Watch + 5pcs Heart Shape Rhinestone Jewelry Set
temu.com
246,986.62 грн.
2022 755 808 1064 diode laser hair removal beauty instrument mixed 3 wavelength suitable for all skin tones, Black
dhgate.com
415.50 грн.
white fur collar wedding dress shawl spring new warm and fashionable bride wedding bridesmaid dress qipao long sleeved small coat shawl mpj-
dhgate.com
2,535.80 грн.
designer bapestas casual shoes mens womens sta sk8 skate men women bapesta camouflage low sneakers, Black
dhgate.com
665.63 грн.
riverdale south side serpents hoodie southside serpents offshoulder women sweatshirts long sleeve hooded clothes exclusive y200106, Black
dhgate.com
542.64 грн.
memnon jewellery authentic 925 sterling silver ring sparkling overlapping rings fit european pandora style jewelry for women 19949281f
dhgate.com
2,215.03 грн.
designer wallet dual manual pop up business card holder rfid minimalist wallet drop shipping high quality, Red;black
dhgate.com
1,641.23 грн.
2019 world cup mens soccer cleats nemeziz messi tango 18.3 ic indoor soccer shoes tango 18 football boots scarpe calcio chuteiras
dhgate.com
2,049.53 грн.
with box new 700 v2 wave runner teal blue vanta inertia kanye west running shoes men women sport shoes
dhgate.com
1,885.12 грн.
новый deliver 809 мужчин кроссовки muticolor способа mens женщин рожают oz nz спортивные тренеры спортивные кроссовки 36-46 xk5mr, Black
dhgate.com