Секреты питания

Секреты питания
Бином, Диалект
sku: 339737
493.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
В книге, созданной под руководством известных американских врачей Чарльза В. Ван Вэя III и Кэрол Айертон-Джонс, обсуждаются важнейшие вопросы нутрициологии науки о питании. Привлечение к ее написанию диетологов, нутрициологов, специалистов по уходу за больными, провизоров и врачей разных специальностей (хирурги, терапевты, педиатры и др.) позволило охватить широкий круг проблем. В ней рассмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты.Для студентов медицинских учебных заведений, диетологов, врачей различных специальностей, читателей, интересующихся проблемами питания.
   Technical Details
author: Чарльз В. Ван Вэй III, Кэрол Айэртон-Джонс
binding: 70x100/16
ISBN: 978-5-9518-0353-5
language: Русский
page_extent: 320
publisher: Бином, Диалект
series: Секреты медицины
Type: book
year: 2009
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed