Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Description
Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас.Общее количество рецептур составляет 406.Книга рассчитана на специалистов и практиков по мясопереработки, фермеров, студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 2709009(2708) пищевой промышленности. Кроме того, книга может быть, использована в общественном питании и домашней кулинарии.Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся переработкой мяса и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
Technical Details
| author: | Галянский А.В., Юхневич К.П. |
| ISBN: | 978-5-98615-559-3 |
| language: | rus |
| nodiscount: | no |
| page_extent: | 369 |
| publisher: | Мини Тайп |
| Type: | book |
| year: | 2023 |
| Код номенклатуры: | ORS686746584552802 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+7%
1%
~ 1,140.00 руб.
Металлическая коробка передач для заднего моста для Wltoys 12428-ABC/FY-01 02 03 аксессуары для радиоуправляемых автомобилей
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 71,330.00 руб.
Black & Red LED Back Stop Lamps 2th Gen R56 R57 R58 R59 Rear Lights 2011-2013 Cooper S Taillights For BMW Mini
aliexpress.com
+7%
1%
~ 180.00 руб.
Fashion Pearl Mask Chains Glasses Chain For Women Retro Metal Sunglass Lanyards Holder Mask Strap Neck Cord Hang On Neck Jewelry
aliexpress.com
+17%
1%
~ 1,580.00 руб.
The Eras Tour Plaid Blankets Sofa Cover Fleece Autumn/Winter Vintage Ultra-Soft Throw Blankets for Bedding Office Bedspreads
aliexpress.com
+7%
1%
~ 3,370.00 руб.
2024 New Summer Women's Flat Shoes Punk Metal Buckle Strap Casual Pointed Toe Shoes Back Strap Mules Design Sandals Ladies Shoes
aliexpress.com
+7%
1%
~ 985.00 руб.
Dogue Бордо и вино забавное одеяло для собаки гигантский диван для дивана тонкие одиночные одеяла для кровати одеяла
aliexpress.ru
+5%
1%
~ 34.00 руб.
USB 3.0 9PIN male plug USB3.0 Female Jack Connector Interface to 2.54mm DIP PCB converter adapter welded wire type test board
aliexpress.com
+7%
1%
~ 8,470.00 руб.
Экстра пышные небесно-голубые платья для беременных из тюля с оборками платья для беременных с открытыми плечами и оборками в несколько рядов летнее платье 2022
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 94.50 руб.
Korean Ins English Dialogue Sticker Cute Gift Stickers Kawaii Stationery Scrapbooking Idol Card Decorative Sticker Art Supplies
aliexpress.com
+7%
1%
~ 54.50 руб.
Diffuser Bracelet jewelry Aroma Diffuser magnetic Aromatherapy lockets Rhinestone Opening Essential Oil Diffuser Bangle women
aliexpress.com
+7%
1%
~ 4,540.00 руб.
YY4940 Short section fiberglass hand rod, hard tuned stream rod, short stream rod, fishing rod
aliexpress.com
+7%
1%
~ 399.00 руб.
Очищающая щетка, многофункциональное средство для удаления черных точек, электронное устройство, синее очищающее средство для лица
aliexpress.ru
1%
~ 9,520.00 руб.
LHH-1/2/4 Лабораторная водяная баня с постоянной температурой, цифровой дисплей, одноразовый формовочный термостат из нержавеющей стали 304, резервуар
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 4,420.00 руб.
Натуральный золотистый рутилированный кварцевый браслет, браслет для женщин и мужчин, красивый подарок, бусины с кристаллами рейки 14x10 мм стандарта AAAAA
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 96.00 руб.
Wholesale Kids Custom 1:43 Toys Alloy Car Pull Back Diecast Toy Vehicles Metal Craft Mini Car for Chidren
alibaba.com
+7%
1%
~ 6,810.00 руб.
Original Makita 6Ah/5Ah/3Ah for Makita 18V Battery BL1830B BL1850B BL1850 BL1840 BL1860 BL1815 Replacement Lithium Battery
aliexpress.com
+5%
1%
~ 1,220.00 руб.
8-дюймовый Стандартный экран, четырехпроводной резистивный экран, сенсорный дисплей, билетная машина, промышленное оборудование ej080NA-05B A
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 14,820.00 руб.
New Fuji servo moto GYS401D5-RC2-B GYS751D5-RC2-B GYS101D5-HA2-B GYS201D5-HC2-B GYS401D5-HC2-B GYS751D5-HC2-B GYS101D5-HA2
aliexpress.com
1%
~ 1,050.00 руб.
ЖК-дисплей 5,45 дюйма Y5 Lite для HUAWEI Y5 2018 для Y5 Prime 2018 DRA-LX2 L01 L21, ЖК-дисплей с сенсорным экраном и дигитайзером в сборе, замена
aliexpress.com
+7%
1%
~ 349.00 руб.
Vinyl Custom Photography Backdrops Prop Christmas day and Floor Theme Photography Background #5129
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 1,950.00 руб.
Матричный драйвер для N154I1 N154I2 N154I3 N154I5, плата контроллера, VGA, комплект «сделай сам», LVDS, 30-контактный ЖК-дисплей, 1CCFL, совместим с HDMI, 1280*800
aliexpress.com
+7%
1%
~ 2,500.00 руб.
Декоративные наклейки для вентиляционного отверстия кондиционера автомобиля, оболочка для вентиляционного отверстия для нового smart 453 fortwo forfour, аксессуары для модификации автомобиля
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 6,780.00 руб.
Body wave U Part Human Hair Wig Brazilian Remy Hair 2x4 U part Wig Kinky Straight Full Machine Wig With Bang For Black Women
aliexpress.com
