Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)
Description
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
.Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
.
.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
.Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
.
Technical Details
| binding: | Твёрдый переплёт |
| ISBN: | 978-966-498-183-2 |
| page_extent: | 680 |
| publisher: | Айрис-пресс |
| Type: | book |
| Weight: | 0.940 |
| year: | 2014 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+9%
1%
~ 1,830.00 руб.
5pcs Relay HF115F 005-2ZS4 012-2ZS4 JQX-115F 024-2ZS4 HF115F-012-2ZS4-12VDC JQX-115F 024-2ZS4 005-2ZS4 DC5V 12V 24V 8A 250V 8Pin
aliexpress.com
1%
~ 605.00 руб.
Футболка OWEAR с принтом Комиксы 1194-M-GH7 Серый-меланж, Футболка OWEAR с принтом Комиксы 1194-M-GH7 S Серый-меланж
rozetka.com.ua
-3%
1%
1,801.00 руб.
COSCELIA 24W УФ светодиодная лампа для ногтей маникюрный набор 10 цветов гель-лак для ногтей Топ Базовое покрытие Маникюрный набор для ногтей Набор инструментов для украшения ногтей
joom.ru
+9%
1%
~ 800.00 руб.
10 Sets 45mm Base Dia Adjustable Leveling Foot 25mmx25mm Square Tube Insert Kit
aliexpress.com
1%
~ 64.50 руб.
Заколка для домашних питомцев, яркие цветные заколки для собак, безвредные заколки для домашних питомцев
aliexpress.ru
1%
~ 3,360.00 руб.
2020 New Movie Harley Quinn 3D Printed Hoodie Sweatshirts Men Women Fashion Casual Pullover Birds of Prey Harajuku Cool Hoodies C1117, S1
dhgate.com
+8%
1%
~ 462.00 руб.
Контейнер для хранения еды с крышкой, прозрачный кухонный органайзер, контейнер для хранения еды в холодильнике, контейнер для хранения свежести, контейнер для закусок и конфет
aliexpress.ru
-1%
1%
~ 1,200.00 руб.
Shih Tzu Christmas Tree Dog Lover Ugly Christmas Party Cute Science Woman Novelty Adult Tops Throw Blanket
aliexpress.com
+10%
1%
~ 1,480.00 руб.
Pu Leather Lace High Waist Pants Women Fashion Y2K Trousers Women 2024 Spring and Autumn Outfits Punk Sexy Cool Girls Streetwear
aliexpress.ru
1%
~ 635.00 руб.
Bacillus subtilis natto bacillus natto DIY natto powder agent of nattokinase of Bacillus natto strain food powder bags g1
aliexpress.com
-11%
1%
~ 435.00 руб.
Настольный набор для чистки, мини бамбуковая щетка, сочетание пыли, набор для детской маленькой щетки, трость
aliexpress.ru
1%
~ 2,390.00 руб.
casual chain crossbody bags for women simple fashion ladies shoulders retro handbag purse mobile phone shopping bag waist
dhgate.com
1%
~ 6,800.00 руб.
SG Golf Pants Ladies High Waist Sports Long Pants Slim Fit Fashion Elastic Thin Golf Trousers Women's Golfwear
aliexpress.com
1%
4,388.24 руб.
dress shoes wedding woman open toe ladies pumps party decorated with rhinestone arrival italy shoe slip-on, Black
dhgate.com
+4%
1%
~ 4,680.00 руб.
Кроссовки A25 легкие для мужчин и женщин, спортивная обувь для баскетбола, низкие, 36-44, 2023
aliexpress.com
1%
~ 190.00 руб.
Fashion Cute Cartoon Star Space Astronaut Adjustable Beaded Bracelets For Women Men Earth Beads Bracelet Couple Friends Gifts
aliexpress.com
1%
~ 4,940.00 руб.
solar lamps outdoor led snowman light landscape lamp decorations lawn christmas series cartoon ground garden
dhgate.com
+9%
1%
~ 1,560.00 руб.
Нанокерамическая Автомобильная УФ-пленка Precut для окон, автомобильная пленка для окон, модель MERCEDES-BENZ X166, 4 DR, SUV 2017-2019
aliexpress.com
+9%
1%
~ 3,080.00 руб.
Для Toyota Tundra Sequoia 2022 2023 ABS Автомобильная Центральная консоль подлокотник коробка для хранения боковая Защитная панель наклейка аксессуары
aliexpress.ru
1%
~ 31,000.00 руб.
1PC PS-100T 600W Ultrasonic Cleaner for motherboard/circuit board/electronic parts/PBC plate ultrasonic cleaning machine
aliexpress.com
+11%
1%
~ 185.00 руб.
0-4Y Baby Girl Boy Combed Cotton Stripe Knee High Socks Children Kids Double Pin Loose Top Anty-slip Middle Tube Floor Socks
aliexpress.com
