Санитария и гигиена питания
Description
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию «Технология продукции общественного питания».
Technical Details
| abonement: | false |
| age: | 0 |
| author: | Е. П. Линич |
| genres_list: | 5312 |
| ISBN: | 978-5-8114-6377-0 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| Type: | book |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
1%
~ 28,000.00 руб.
Yixing GuYue hall famous recommended pure manual small tea set purple clay teapot fu zhu xi shi
aliexpress.com
1%
~ 990.00 руб.
2021 Summer Sexy Hollow Out Bandage Black Women Tank Top Casual Stretch Skinny Female Camisole New Lace Patchwork Women Clothing
aliexpress.com
1%
~ 113.00 руб.
Case+strap For Apple Watch band 45mm 41mm 40mm 44mm Plated magnetic case+belt stainless steel bracelet iWatch serie 7 4 3 SE
aliexpress.ru
-1%
1%
~ 364.00 руб.
1 шт. солнцезащитный козырек для лобового стекла автомобиля козырек для экрана зимняя защита от льда и мороза автомобильный протектор 70 см * 150 см Автомобильный складной протектор лето
aliexpress.ru
-5%
1%
~ 2,300.00 руб.
Aluminum Foil Sunshade Net Silvery Anti-UV Awning Fence Privacy Screen Garden Sun Shade Mesh Car Sun Shed Canopy
aliexpress.ru
-2%
1%
~ 25,010.00 руб.
Lamp Shades for Floor Lamps Metal Mushroom Wrought Iron Lamp Led Acrylic Floor Lamp for Living Room Bedroom Home Decor Modern
aliexpress.ru
1%
~ 5,320.00 руб.
925 Sterling Silver Necklaces Turkish Jewelry Zirconia Swarovski Stone Elegant Women Gift Quality Jewelrys
aliexpress.com
-2%
1%
~ 60,970.00 руб.
11.6 13.3 15.6 Inch Touch Screen Monitors Portable Pen Display Digital Magnetic Drawing Board Graphics Tablet Monitor
aliexpress.com
-3%
1%
~ 690.00 руб.
2pcs P21W 1156 BA15S LED Daytime Running Light DRL Lamp LED Bulb 1500LM Canbus No Error For Kia Rio 3 4 2015 2016 2017 2018 2019
aliexpress.com
-2%
1%
~ 1,750.00 руб.
OHRYIYIE Spring Summer Drawstring Split Skirt Women 2023 Fashion Long High Waist Straight Skirt Female All Match Casual Skirts
aliexpress.com
1%
~ 10,750.00 руб.
chaopai harajuku t-shirt men streetwear cashew flower skeleton print hip hop tshirts 2021 summer loose cotton short sleeve shirts black, White;black
dhgate.com
-2%
1%
~ 16,260.00 руб.
7"Tibet Temple Collection Old Bronze Cinnabar Mud gold lotus leaf Guanyin Bodhisattva Buddha Worship Hall Town house
aliexpress.com
+2%
1%
~ 660.00 руб.
10 пар однотонных мужских тонких ледяных запасов, новинка, эластичный охлаждающий ледяной шелк, средние запасы, вискоза, летняя фотография
aliexpress.ru
-2%
1%
~ 740.00 руб.
E27 15W LED Smart Emergency Light LED Bulb Rechargeable Battery Lighting Lamp Outdoor Lighting Bombillas Flashlight NEW
aliexpress.com
1%
~ 12,450.00 руб.
2021 summer new style fashion sports casual shoes korean style korean fan trend men's shoes personality color matching men's casual shoes men's casua
fordeal.com
1%
~ 3,550.00 руб.
Stainless Steel Yellow Gold Silver Two-Tone Womens Mens Open End Bangle Bracelet
paytmmall.com
-12%
1%
~ 496.00 руб.
Kubota 15 17U micro digging hydraulic oil return oil diesel air filter excavator maintenance accessories
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 23,890.00 руб.
Женское свадебное платье It's yiiya, белое кружевное платье с открытыми плечами, аппликацией и оборками в несколько рядов на заказ на лето 2019
aliexpress.ru
1%
1,521.00 руб.
Футболка женская Bilcee TB22WL07S0259-1-1663 бежевая XS, TB22WL07S0259-1-1663
goods.ru
1%
~ 112.00 руб.
Fashion trendy socks personality men cotton socks character avatar tube socks breathable comfortable men socks
aliexpress.com
-2%
1%
~ 453.00 руб.
Металлическая фигурка, художественная статуя, холст, живопись, плакаты и принты, Современная Скульптура для влюбленных, настенные картины для гостиной, украшение для дома
aliexpress.com
1%
~ 443.00 руб.
Наклейка на лобовое стекло, кондиционер воздуха, наклейка с героями мультфильмов юкиношита юкино, аниме на холодильник автомобильные накле...
aliexpress.ru
+2%
1%
~ 211.00 руб.
Дышащая спортивная обувь, повседневные мужские кроссовки, черные мужские домашние ботинки Pas Cher, сникерсы, тактические шнурки, размеры 39-44
aliexpress.ru
1%
~ 6,610.00 руб.
designer bags chain handbags woman fashion shoulder bag designers handbags lady genuine leather banquet black
dhgate.com
