Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО
Описание
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию «Технология продукции общественного питания».
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | Е. П. Линич |
| genres_list: | 90855,177522 |
| ISBN: | 978-5-507-47008-2 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| Type: | book |
| year: | 2023 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
3,613.68 руб.
Arashi для HONDA CMX REBEL 500 2017-2021 задний тормозной диск с ЧПУ, ротор тормозного диска для мотоцикла CMX500 2018 2019 2020
aliexpress.ru
1,358.24 руб.
Новое платье вампира-зомби на Хэллоуин, платье принцессы с пятнами крови, костюм для ролевых игр
aliexpress.ru
3,001.62 руб.
12-дюймовый 30 см ретро ручной витражный абажур Тиффани настольная лампа Lamparas De Mesa
aliexpress.ru
3,038.57 руб.
4X для AccuAir E-Level подвеска с датчиком высоты, пластиковый рычаг, воздушная подвеска AAROT120
aliexpress.ru
15,759.93 руб.
Ювелирные изделия Lifeng, индивидуальное имя VVS MoISsanite, кубинская цепочка, ожерелье Iced Out Miami, кубинская цепочка, серебро 925, ожерелье из розового золота
aliexpress.ru
97,622.25 руб.
BNT30F Ручной 2-дюймовый щипцы для гидравлических шлангов, 10 штампов, заводская применимая резина, новинка, включает подшипник шестерни двигателя насоса, двигателя, ПЛК
aliexpress.ru
44,423.55 руб.
Коммерческая машина для нарезки измельчения перца зеленого лука, электрическая машина для нарезки зеленого лука, измельчитель чеснока, болта и лука
aliexpress.ru
410.44 руб.
Женская шелковая рубашка для защиты от солнца во французском стиле, Летняя шелковая тонкая рубашка, топ для защиты от морщин с длинными рукавами, комплект из двух предметов
aliexpress.ru
93.98 руб.
Дышащие удобные простые марлевые эластичные прозрачные носки в корейском стиле, женские тонкие носки, блестящие шелковые чулочно-носочные изделия, блестящие
aliexpress.ru
689.96 руб.
Один / два патрона E27 EU настенная розетка гибкий контактный зажим питания с переключателем основание лампы
aliexpress.ru
659.44 руб.
Украшение интерьера радиоуправляемого автомобиля 104009 -1967 для 104009 Обновление запасных частей для радиоуправляемых автомобилей 1/10
aliexpress.ru
297.99 руб.
5 шт. ELNA фиолетовый халат RBD Poleless BP 25 В 100 мкФ 50 В 47 мкФ 100 мкФ/25 В 47 мкФ/50 В соединение аудиоконденсатора
aliexpress.ru
644.18 руб.
Мощные товары на складе поставляют новые винтажные джентльменские галстуки для мужских деловых галстуков.
aliexpress.ru
73,624.00 руб.
TARKETT iQ Zenith 711 линолеум коммерческий гомогенный (2м) (23 пог.м.) (46 кв.м.), Синий
goods.ru
9,000.00 руб.
Фаркоп (Тсу) 2121,21213 Urban (С 2014 Г) Разборный, Со Съемным Шаром 'Лидер-Плюс'
goods.ru
3,343.79 руб.
36V 10Ah 18650 rechargeable lithium battery pack 10S3P 42V 250W~600W for Xiaomi Essential Scooter+charger xt30 jst plug
aliexpress.com
2,142.98 руб.
Hip Hop Rapper Lil Peep Love Will Tear Us Apart Casual Cloth Shoes High Top Comfortable Breathable 3D Print Men Women Sneakers
aliexpress.com
2,888.77 руб.
Femme Bottes Bottes à talons Bottines Bottines Talon haut Bout pointu Polyuréthane Mocassins Couleur Pleine Noir Gris
miniinthebox.com
5,669.55 руб.
Kinder Wenig Mädchen Kleid Einfarbig Tüll-Kleid Party Leistung Spitze Blau Weiß Rosa Knielang Ärmellos nette Art Kleider Kindertag Herbst Winter Schlank 4-13 Jahre
miniinthebox.com
2,845.80 руб.
conchen polarized wooden sunglasses men bamboo sun glasses women brand designer original wood glasses, White;black
dhgate.com
1,203.39 руб.
Мужские солнцезащитные очки GlasseS с поляризацией, цвет линзы чёрный, цвет оправы чёрный
rozetka.com.ua
857.92 руб.
Повербанк power bank портативная зарядка UKC 50000 mah M9 LCD (1001 005874)
rozetka.com.ua
462.38 руб.
Автомобильный якорь заднего детского сиденья ISOFIX, накладка для BMW X1 X2 F48 F49 F39 2 серии F45 F46
aliexpress.ru
