Санитария и гигиена питания. Учебник
Description
Изложены основы гигиены и санитарии предприятий питания, описана профилактика кишечных инфекций, пищевых отравлений и гельминтозов, приведены гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, специфика реализации концепции безопасности ХАССП. Учебник предназначен для бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04, 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для работников предприятий общественного питания.
Technical Details
| author: | Джум Т., Тамова М., Букалова М. |
| cbid: | 0 |
| ISBN: | 978-5-9776-0475-8 |
| language: | rus |
| nodiscount: | no |
| page_extent: | 544 |
| publisher: | Магистр |
| series: | Бакалавриат |
| Type: | book |
| year: | 2018 |
| Код номенклатуры: | ORS539841597664818 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+6%
6%
~ 59.50 руб.
Удобный адаптер кабеля питания DC3,5x1,35 мм (мама) на DC4,0x1,7 мм (штекер) для ноутбука, маршрутизатора, разъема
aliexpress.ru
+6%
5%
~ 5,750.00 руб.
Платье для соревнований по бальному танцу, платья для бальных танцев, для вальса, стандартное женское платье для бальных танцев
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 3,820.00 руб.
Умное кольцо JAKCOM R5, лучше, чем raspberry, ярлыки, пластиковая бирка для борьбы с кражами, радиочастотный МГц, Считыватель rfid, uhf, инкрустация окситоцина
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 2,750.00 руб.
H4 LED Headlight Bulbs Canbus Auto Headlamp 20000LM 6000K CSP Chip Car Lights 12V For Hyundai Getz 2002-2007 2008 2009 2010 2011
aliexpress.com
+6%
1%
~ 478.00 руб.
Детский мотоциклетный ремень Универсальный мотоциклетный ремень безопасности для детей малышей дышащие Наплечные ремни регулируемый ремень безопасности
aliexpress.com
+12%
1%
~ 2,420.00 руб.
For Porsche Cayenne 9YA 9YB MK3 2019 2020 2021 2022 Frameless Wiper Blades Front Windows Windscreen Windshield Car Accessories
aliexpress.com
+6%
1%
~ 459.00 руб.
Zipper Credit Card Wallet Leather Phone Case For iPhone 14 13 12 11 Pro Max XR X Xs Max 8 7 6 Plus SE Magnetic Holder Back Cover
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 66.00 руб.
Elegant Heart Charm Choker Necklace French Pearl Beaded Necklaces Adjustable Chain Women Clavicle Chains Jewelry Dropship
aliexpress.com
+6%
1%
~ 1,450.00 руб.
Круглый логотип-Ковбойская шапка с флагом прогресса, Прямая поставка, винтажная Мужская кепка для женщин
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 1,510.00 руб.
Classic Calligraphy Feather Pen Wax Ink Seal Stamp Set Vintage Wood Dip Pen 5 Different Pen Nibs Gift for Students Adult
aliexpress.com
+6%
1%
~ 665.00 руб.
Женская рубашка, облегающие Женские топы, однотонная Базовая водолазка, свитер, джемпер, топы с рукавом, Длинные корейские черные пуловеры, тонкие теплые
aliexpress.ru
+4%
1%
~ 1,320.00 руб.
Dahlia at 70's Short Sleeved Dress birthday dress dress korean style
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 2,610.00 руб.
2x for BMW 2 Series Active Tourer F45 F46 MK1 2014~2020 Frameless Front Rear Set Wiper Blades Auto Windows Replacement Cleaning
aliexpress.com
+6%
1%
~ 2,560.00 руб.
Стеганая легкая мужская зимняя утепленная однобортная стеганая куртка Parkers в клетку с бриллиантами винтажная тонкая хлопковая куртка на пуговицах
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 45.10 руб.
Эмалированная брошь для геймеров «Цитата», металлический головной убор для мальчиков-подростков, подарок для геймеров
aliexpress.com
+6%
1%
~ 1,800.00 руб.
Подвесные Игрушки для малышей, арочная детская коляска, автомобильное сиденье, батут, мобильная люлька, регулируемый размер, стул для кормления новорожденных
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 157.00 руб.
Мерная чашка Aixiangru для эспрессо, стеклянная чашка в унциях, небольшая чашка, 50 мл, для кофе, столовых
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 229.00 руб.
BORN PRETTY 10ml Soak Off Nail UV Gel White Nail UV LED Gel Polish Manicure UV Gel Lacquer Varnish for UV Lamp
aliexpress.com
+6%
1%
~ 5,280.00 руб.
11ml UV Gold Silver Steel Roller Essential Oil Vial Cosmetic Packaging Portable Empty Glass Perfume Roll on Filling Bottle 30pcs
aliexpress.com
+6%
1%
~ 1,760.00 руб.
Женский вязаный кардиган с искусственным жемчугом, с длинным рукавом
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 420.00 руб.
Высокое качество 10 шт. тенор-саксофон тростники Bb сила тона 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 Sax инструмент тростник
aliexpress.ru
+31%
1%
~ 2,480.00 руб.
Laeacco Golden Balloons Birthday 30 40 50 60th Birthday Party Celebration Poster Portrait Photo Background Photography Backdrops
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 4,790.00 руб.
1080P Mini PTZ WiFi Camera Auto Tracking 4X Zoom 2MP Wireless IP Camera Cloud-SD Card Motion Detection Audio CCTV Camera
aliexpress.com
+7%
1%
~ 2,400.00 руб.
Christmas Cos Mask Latex Santa Claus Head Cover Halloween Party Props Christmas Clown Mask
aliexpress.com
+6%
1%
~ 1,230.00 руб.
Harvard Men's New Baseball Cap University Fashion Sun Hats Caps for Men and Women
aliexpress.com
+6%
1%
~ 4,340.00 руб.
48v65ah 1000W 13s3p 48V lithium ion battery pack XT60 plug for 54.6V electric bicycle and scooter. Engine, with BMS+54.6vcharger
aliexpress.com
+6%
1%
~ 835.00 руб.
Деревянный молоток для судей, деревянный молоток для аукциона, деревянный молоток для судей
aliexpress.ru
