Санитария и гигиена питания Учебное пособие
Лань Спб
sku: 2591736
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,613.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания». Может быть рекомендовано также для подготовки бакалавров по направлению «Сервис» при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания».
Technical Details
| age: | 12 |
| author: | Е.П. Линич, Э.Э. Сафонова |
| binding: | Твердая глянцевая |
| ISBN: | 978-5-8114-2503-7 |
| page_extent: | 188 |
| Type: | book |
| Weight: | 0.460 |
| year: | 2017 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
2,597.20 руб.
Набор звуковых карт F998, семейный микрофон, с картой для живого звука, конденсаторный игровой микрофон для ПК, для потокового видео/игр
aliexpress.ru
3,844.04 руб.
Скатерть из хлопка и льна, водонепроницаемая, кремовая, стильная, простой J4937
aliexpress.ru
14,878.08 руб.
Автомагнитола для Nissan Frontier Xterra 2010-2012, Android 12, автомобильная стереосистема, DVD, мультимедийный видеоплеер, 2 din, GPS, BT, навигация, без DVD
aliexpress.ru
108,456.38 руб.
Оптовая продажа, 96 в, 108, 15 кВт, электродвигатель переменного тока, комплект асинхронного электродвигателя
aliexpress.ru
58,030.18 руб.
Двуспальный Лофт-кровать с отдельными полками для кровати, стол и платяной шкаф-серое универсальное пространство Galore, прочная конструкция
aliexpress.ru
1,557.35 руб.
Туфли женские с квадратным носком, эспадрильи, повседневная обувь, праздничные, на плоской подошве, вязаные, лоферы, туфли на лето, 35-40
aliexpress.ru
587.04 руб.
Soft Dogs Jumpsuit Post Operative Protection Long Sleeves Bodysuit Post Surgery Recovery Suit For Medium Large Dog Pet Clothes
aliexpress.ru
621.81 руб.
Кварцевые часы с отображением даты Ronda 705-3 705, внутренний стандартный часовой механизм с батареей One Jewel Plus
aliexpress.ru
476.26 руб.
7H0919275D PDC датчик парковки радар заднего хода 7H0919275A для 2002-2009 Audi A3 A4 A6 RS4 RS6 S3 S4 S6 V W S koda Seat 7H0919275
aliexpress.ru
662.24 руб.
12 inch Latex Star Balloon Set Happy Birthday Decorations Wedding Party Baby Shower Its A Boy Girl Kids Supplies Blue Pink
aliexpress.ru
1,581.60 руб.
Kids Child Medieval Archer Hunter Robin Hood Costume for Boys Halloween Purim Carnival Party Mardi Gras Cosplay Outfit
aliexpress.com
1,947.09 руб.
boston bruins jerseys 88 david pastrnak 37 patrice bergeron brad marchand zdeno chara tuukka rask jake debrusk david krejci hockey jerseys, Black;red
dhgate.com
1,819.33 руб.
junior new cool running shoes colorful sneakers sport shoes boys youth running sneakers stylish mens original sport
dhgate.com
1,394.82 руб.
woman's high boots shoes fashion women over the knee high boots autumn winter bota feminina thigh, Black
dhgate.com
2,108.00 руб.
brand handmade breathable men's oxford shoes dress shoes men flats fashion genuine leather casual men, Black
dhgate.com
2,623.88 руб.
wholesales multi-functional vegetable cutter shredders slicers grater food container kitchen appliances
dhgate.com
10,985.52 руб.
autumn winter women vintage elegant slim long jacket turn-down collar embroidery bandage sleeve slim woolen long coat overcoat, Black
dhgate.com
2,943.27 руб.
sinicism store men vintage 2019 autumn embroidery jackets mens loose 5xl streetwear jackets male chinese style buckle clothes, Black;brown
dhgate.com
10,436.49 руб.
onlyou luxury lovers watch analog watch fashion leisure date display ladies wristwatch 6951l, Slivery;brown
dhgate.com
6,936.10 руб.
casual brand men's quartz watches swatch for man analog wrist watch sapphire glass silver case blue dial male, Slivery;brown
dhgate.com
2,370.79 руб.
men polarized glasses car driver night vision goggles anti-glare polarizer sunglasses polarized driving sun glasses shades, White;black
dhgate.com
2,450.84 руб.
fashion solid with big pocket cargo slacks casual drawstring rib bottom pants designer hippop homme pantalon, Black
dhgate.com
225.60 руб.
TTLIFE Luxury Fashion Avengers Tony Stark Flight Style Man Sunglasses Men Square Brand Design Sun Glasses Iron Man 3 YJHH0160
aliexpress.com
2,122.55 руб.
Reciprocating Electric Shaver for Men With Sideburns Knife USB Charging Beard Trimmer Shaving Men's Shaver Trimmer Waterproo
aliexpress.com
417.23 руб.
Unique Wooden Ornaments Multi-purpose Lemon Increase Vitality Wooden Ornaments Graduation Crafts Farm Ornament 1 Set
aliexpress.com
369.53 руб.
Gift Cat Frame 2022 New Arrival Metal Cutting Dies Decorate Scrapbooking Album Knife DIY Handmade Card Punch Embossing
aliexpress.com
