Салат Ромен

А ви знаєте, із листям якого салату готується справжній салат Цезар? Ні, це не пекінська капуста, не айсберг, і не «оте щось зелене згодиться».
Ромен-салат - за класичним рецептом Цезар готується саме із цим овочем і ніяк інакше.
Чому саме ромен? Напевне, тому, що люди вживають його більше 5 000 років, і це один із найбільш популярних сортів! У давньому Римі ромен спочатку вважали лікарським засобом, а потім спробували просто їсти та вже не могли зупинитися. З того часу він і називається ромен або «римський салат».
Як і кожен вид салату, ромен має свою індивідуальність. Виглядає наче качанчик, але розхристаний. Листочки в нього великі й товстенькі, темно-зелені, із соковитою рихлою текстурою. Смак ромену – солодкий із терпкістю, має виражений горіховий відтінок.
Листя ромен-салату краще не різати ножом, а рвати руками – так смакові якості будуть кращі. Ромен добре поєднується із гострими соусами, часником, м’якими сирами та м’ясними стравами.
Замовивши ромен-салат на OVO, ви не станете давнім римлянином. Проте зможете приготувати справжній Цезар, або просто насолодитися якісною свіжою зеленню!