Рыбное ассорти Жемчужина Камчатки

Рыбный цех есть в каждом гипермаркете «Глобус», и каждый оборудован для прохождения всех этапов производства: приемки свежей охлажденной и живой рыбы, морепродуктов; разделки и приготовления полуфабрикатов, засолки и копчения.
Продукция наших поставщиков рыбы отвечает строгим требованиям европейской системы контроля качества и безопасности, а в Рыбном цехе есть льдогенератор, который производит не менее одной тонны пищевого льда в день, что гарантирует максимальную свежесть охлажденной рыбы.
В собственном коптильном цехе мы сами производим рыбу горячего и холодного копчения. Рецепт прост: только свежая рыба, соль и ольховая щепа.