Руководство по лечебному питанию детей (Ладодо)

Руководство по лечебному питанию детей (Ладодо)
thumb
thumb
thumb
thumb
Медицина
артикул: 6557949
1,130.00 руб.+3%
1,163.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
Руководство подготовлено коллективом сотрудников Научного центра здоровья детей РАМН и Института питания РАМН. Освещены роль отдельных пищевых веществ в питании больного ребенка, лечебные свойства продуктов. Представлены сведения о новых продуктах, используемых для профилактического и лечебного питания, их химическом составе и энергетической ценности. Подробно рассмотрены принципы диетического питания при алиментарно-зависимых состояниях, заболеваниях органов пищеварения, системы мочевыделения, острых инфекционных заболеваниях, нарушениях обменных процессов, аллергической патологии. Отдельный раздел посвящен организации питания детей в стационарах, дана характеристика лечебных диет, рекомендованы наборы продуктов, примерные меню, продукты и блюда для различных диет. Изложены правила кулинарной обработки продуктов, требования к содержанию и работе пищеблока. Для врачей - педиатров и диетологов, диетсестер детских стационаров, амбулаторно-поликлинических и других лечебно-профилактических учреждений.
   Характеристики
cbid: 0
nodiscount: yes
page_extent: 384
publisher: Медицина
Type: book
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали