Ротационный кипятильник Sous Vide Hurakan HKN-SV40, HKN-SV40

Термостат погружной Hurakan HKN-SV40 – это профессиональное оборудование для приготовления блюд по методу Sous Vide. Этот инновационный метод заключается в тепловой обработке продуктов, предварительно помещённых в герметично запаянную упаковку без воздуха, при постоянной температуре.Герметичный пакет, в котором находятся продукты, помещается в горячую воду и выдерживается при невысоких температурах определенное время. Технология Sous Vide позволяет сохранить полезные свойства, витамины, оригинальный вкус и аромат продукта, а также увеличить срок его хранения. Используется на предприятиях общественного питания и торговли.Основные характеристики аппарата Sous Vide HurakanКорпус из нержавеющей сталиЦифровая панель управленияЖК-дисплейУниверсальное креплениеТемпературный диапазон 25-99°СРабочая глубина: от 115 до 175 мм;Шаг установки температуры: 0,1 ° C.Техника оснащена цифровой панелью управления с ЖК дисплеем, термостатом, таймером на 24 часа.Рецепт приготовления по технологии «sous vide» «АНГЛИЙСКИЙ КРЕМ» Ингредиенты: Яйца (желток) — 5 шт. Сахар — 100 г Молоко 3,2% — 1 стакан Ваниль (палочка) — 1/2 шт.