Рис «Арборио» БИО, Alce Nero, 500 г, Италия

Выращенный в Пьемонте, он сочетает в себе достоинства органического продукта и идеальной основы для ризотто.
Арборио — один из классических сортов риса, выведенный в 1946 году.
Он отличается бледно-розовым цветом, нежным сливочным вкусом и кремообразной консистенцией, что мгновенно сделало его любимым рисом для приготовления настоящего ризотто.
Рис высевают в мае.
В процессе культивации используют только органические удобрения.
Собранный в октябре рис высушивают и шлифуют от примесей на рисовых мельницах, а также отбеливают с помощью механических валиков.