Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО
Description
В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур, и методо-логия оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения рецептурных задач с использованием циф-ровых систем — Excel, РТС MathCAD Prime. Учебное пособие будет полезным при подготовке обучающихся СПО по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехно-логия». Будет полезным для широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания. Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи, рассчитывать рецептуру многокомпонентных продуктов, проектировать (создавать) продукты нового поколения для специализированного и функционального питания. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Technical Details
| author: | Лисин Петр Александрович |
| cbid: | 0 |
| ISBN: | 978-5-507-45948-3 |
| language: | rus |
| nodiscount: | no |
| page_extent: | 184 |
| publisher: | Лань |
| series: | Среднее профессиональное образование. Лань |
| Type: | book |
| Код номенклатуры: | 73308523 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
1%
1,806.00 руб.
Ароматизированный лубрикант The Luff Afrodisia Pure Love на водной основе, 75 мл
intimshop.ru
1%
1,806.00 руб.
Ароматизированный лубрикант The Luff Afrodisia Tantra на водной основе, 75 мл
intimshop.ru
1%
2,459.00 руб.
Разогревающий оральный лубрикант Intt Lick Me Кайпиринья на водной основе, 50 мл
intimshop.ru
+2%
1%
3,080.00 руб.
Анальный лубрикант .beyond ultra anus protection на водной основе, 150 мл
intimshop.ru
1%
2,459.00 руб.
Разогревающий оральный лубрикант Intt Lick Me Арбуз на водной основе, 50 мл
intimshop.ru
1%
1,806.00 руб.
Ароматизированный лубрикант The Luff Afrodisia Provocateur на водной основе, 75 мл
intimshop.ru
1%
1,806.00 руб.
Ароматизированный лубрикант The Luff Afrodisia BDSM на водной основе, 75 мл
intimshop.ru
1%
1,806.00 руб.
Уходовый лубрикант The Luff For Woman Organic Vitamin Bomb на водной основе, 75 мл
intimshop.ru
1%
1,806.00 руб.
Ароматизированный лубрикант The Luff Afrodisia CBD на водной основе, 75 мл
intimshop.ru
1%
2,459.00 руб.
Разогревающий оральный лубрикант Intt Lick Me Мёд на водной основе, 50 мл
intimshop.ru
1%
1,666.00 руб.
Ароматизированный лубрикант The Luff Afrodisia Малина на водной основе, 75 мл
intimshop.ru
1%
2,459.00 руб.
Разогревающий оральный лубрикант Intt Lick Me Персик на водной основе, 50 мл
intimshop.ru
1%
1,666.00 руб.
Ароматизированный лубрикант The Luff Afrodisia Клубника на водной основе, 75 мл
intimshop.ru
1%
159.14 руб.
Для Samsung Galaxy M53 5G BF Кожа Серии-4 Кошелька Магнитный Флип-корпус Shockper-надежный TPU Внутренняя Оболочка с Запястью Для Запястья - Черный, Galaxy M53 5G
tvc-mall.com
+14%
1%
1,779.00 руб.
Женская повязка для волос в стиле барокко, красочный обруч с водой, широкий край, яркий орнамент для волос, головной убор OneSize красный
joom.ru
-9%
1%
~ 193.00 руб.
Handy Pen Light USB Rechargeable Mini Nursing Flashlight LED Torch + Stainless Steel Clip Quality & Professional
aliexpress.com
