Пшенично-солодовый экстракт охмеленный 7 кг

Пшенично-солодовый экстракт охмеленный
Внешний вид:
густая, вязкая жидкость без посторонних включений, не свойственных продукту
Цвет:
от светло-коричневого до темно-коричневого
Вкус:
сладкий, с хмелевой горечью
Запах:
солодовый
Описание продукта и метод его производства:
ЭПСО - 100% солодовый экстракт, полученный путём экстрагирования пшеничного солода, хмеля гранулированного с водой и дальнейшего выпаривания с помощью вакуумной установки до концентрации не менее 73% сухих веществ. Без консервантов. Полностью растворим в воде в любых пропорциях. При разведении в воде в соотношении 1:4 допускается опалесценция и осадок не более 10% от объёма.
Физико-химические показатели :
Массовая доля сухих веществ (с.в.), %
не менее 73
Массовая доля редуцирующих сахаров в пересчёте на мальтозу, %
не менее 60
рН (10% раствора)
4,0 – 6,5
Цвет сусла с содержанием сухих веществ 11%, единиц ЕВС, не менее
Горечь пивного сусла с содержанием сухих веществ 11%, IBU, не менее
12
8
Применение: 100% засыпь.