Псиллиум. Мука из шелухи подорожника, (120 г)

Псиллиум (psyllium) , мука из отрубей (шелухи) подорожника. Безглютеновое питание.
Псиллиум на 80-86% состоит из клетчатки, которая служит отличной пищей для полезной микрофауны кишечника. Особенно псиллиум полезен для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания, многие недобирают растворимой клетчатки, а это может приводить к расстройствам работы кишечника.
Полезные качества псиллиума проверены в разных научных исследованиях:
помогает быстро похудеть. Создается ощущение, что желудок наполнен, чем длительно блокируется чувство голода
помогает при запорах и при диарее
понижает уровень холестерина и нормализует уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом
помогает при синдроме раздраженного кишечника и язвенном колите
снижает артериальное давление
средство для выведения токсинов из кишечника
вводится в рацион беременных
полезен для тех, кто имеет низкий иммунитет
назначается после операций при длительной реабилитации
восстанавливает пищеварение нормализует метаболизм
обладает антиоксидантным действием
предупреждает формирование новообразований в области толстой и прямой кишки
избавляет от метеоризма, запаха изо рта, не дает развиться гнилостным или бродильным процессам
Конечно, псиллиум – это не лекарство, сам по себе он не вылечит сахарный диабет или гипертонию, но в комплексе со всей прочей едой очень поможет.
В целом, мука подорожника безопасна даже для беременных и кормящих матерей, но вот несколько советов, как с ним правильно обращаться, чтобы избежать неприятностей:
Курс приема расчитан на 10 дней.
Нельзя принимать муку в сухом виде. Обязательно смешайте с водой.
Принимать 1 раз в день, размешав 1 чайную ложку в стакане воды. Выпить сразу, до того, как жидкость начнет превращаться в гель.
Детям принимать 1/2 чайной ложки в половине стакана воды.
Если вы употребляете продукты с псиллиумом – пейте больше воды. Его обязательно надо запить стаканом воды. Если вы не будете выпивать достаточное количество жидкости, продукт может набухнуть в горле, вызывая закупорку или удушье.
Противопоказания к псиллиуму как ингредиенту блюд и лекарственному средству:
ишемия, период реабилитации после инфаркта или геморрагического инсульта;
выраженные нарушения кровообращения головного мозга;
энцефалопатия, эпилепсия, психические расстройства;
судорожная готовность;
аллергия на растение и его производные.
Псиллиум плохо сочетается с некоторыми лекарствами. Если у вас диабет, или вы принимаете статины, снижающие уровень холестерина, то регулярный прием псиллиума может усилить эффект снижения уровня сахара и холестерина в крови и это надо учитывать при дозировке. Проконсультируйтесь со специалистом.
Он не только очень полезен, но и позволяет разнообразить меню, включить в него качественную здоровую выпечку и получать максимум удовольствия.
В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов, и это его выгодно отличает от овсяных отрубей. Главное кулинарное свойство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки – это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Один грамм чистой муки впитывает 45 миллилитров воды. Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто и придает выпечке пористую воздушную структуру. Фактически заменяет собой клейковину (глютен). Виды низкоуглеводной муки – кокосовой, миндальной, кунжутной – не содержат глютена и без псиллиума выпечка из них получается довольно сухой и крошащейся.
Энергетическая и пищевая ценность псиллиума на 100 г:
энергетическая ценность - 748 кДж
калорийность - 183 ккал
Белки — 1,1 г;
Жиры — 0.9 г;
Углеводы — 0.6 г;
Пищевые волокна — 86 г.
Хранить в закрытой упаковке. Беречь от детей.
Спецификация товара: S/1-0051-02/111/A
Срок хранения 2 года.
Производитель: Индия.