Пряности. Специи. Приправы. Похлебкин В.
Description
Если вы хотите структурировать свои знания о специях и пряностях и правильно их применять, то книга Вильяма Похлёбкина является самой точной в определениях и ясной в описаниях. После её прочтения вы сможете совершенно определенно указать на любой вид лука и сказать, что он — овощная пряность, а пажитник, который культивируется в Южном Закавказье, — пряная трава (которая в настоящее время широко используется в производстве сыров). Что соль, сода, лимонная кислота, глютамат натрия, сахар, крахмал, алкоголь(!) — это специи. Ведь, по определению автора, «отличительный кулинарный признак всех специй в том, что они служат для создания характерного вкуса и консистенции готовых пищевых изделий». И, наконец, вы откроете для себя мир настоящих приправ: узнаете, что спектр их воздействия на блюда очень широк, познакомитесь с европейскими и восточными приправами, сможете приготовить их дома, по рецептам, приведенным автором.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed

253.55 руб.
Hat Casual Solid Color Foldable Bow Storage Bag Outdoor Travel UV Protection Bowknot Sun Hat Women Cap Bucket Hat Fisherman Hat
aliexpress.ru
2,012.18 руб.
Волшебный фильм ведьма Глинда косплей костюм элегантное платье для девочек розовое свадебное платье для выступлений детские вечерние платья принцессы
aliexpress.ru
314.30 руб.
Universal Canvas Mobile Phone Bag For iPhone 13 Pro 13 Mini 12 Pro max X XS Max Wallet Case Belt bag Phone Pouch Pocket Handbag
aliexpress.ru
2,313.52 руб.
Свитер Женский вязаный с V-образным вырезом, Свободный Повседневный плотный пуловер, модная однотонная теплая одежда, осень-зима
aliexpress.ru
4,969.36 руб.
Funda de sofá de terciopelo elástica gruesa, funda de sofá de 1/2/3/4 plazas para sala de estar, funda de sofá esquinero en forma de L de felpa de terciopelo
miniinthebox.com
3,837.23 руб.
Car Center Console Dual Cup Holder for GMC Sierra 1500/ 2500 HD/ 3500 HD for Chevrolet Silverado 1500/ 2500 HD/ 3500 HD 23467147
aliexpress.com
6,196.11 руб.
AKKO 3061S World Tour R2 60% Wired Hotswap Mechanical Gaming Keyboard Cherry Profile RGB Backlight Dye Sublimation PBT Keycaps
aliexpress.com
1,694.63 руб.
Support for phone induction charger, wireless chargers for iphone, huawei, xiaomi, quick charge mount
aliexpress.com
5,663.90 руб.
Autumn winter men blue PU leather motorcycle jacket nightclub singer stage costume mens punk hiphop jackets plus size coat 5XL
aliexpress.ru
608.35 руб.
2022 Swabs Storage Holder Box Portable Transparent Makeup Cotton Pad Cosmetic Container Jewelry Organizer Case
aliexpress.com
2,832.76 руб.
SIMLOVEYO New 2021 Women Flat Shoes Square Toe Buckle Classic Concise Breathable Big Size 32-46 Casual Date Summer A3715
aliexpress.com
106,182.81 руб.
T-MOTOR U15 Drone Waterproof Brushless Motor with Extraoridinary Power Thrust 36KG for Rescue Drones
aliexpress.com
2,851.39 руб.
Size S-XXL 2021 Spring and Summer Fashion Women's Floral Printed Long Beach Sling Dress Female Sleeveless Slim Waist Skirt
aliexpress.com
3,953.88 руб.
0201 SMD сборник образцов конденсаторов 51valuesX100pcs = 5100pcs 0.5PF ~ 220NF набор различных конденсаторов Pack
aliexpress.com
2,857.06 руб.
Mens Business Leather Boots Fashion Brown Black Short Shoes Lace up Ankle Male Classic Shoes Plush Warm Autumn Winter
aliexpress.com
2,966.42 руб.
Promotion! 868D 700W Digital Display Anti-Static Hot Air Rework Soldering Station for Mobile
aliexpress.com
210.61 руб.
3 Pcs/Set Baby Girl nylon flower headband Child kids Grosgrain Ribbon Lace Floral Pony Hairbands Head Accessories Photography props SEN068
dhgate.com
3,787.01 руб.
DS211 2018 Men Hot Sale Crown embroidery Top Sweatshirts Long Sleeve hoodie Brand M-2XL
dhgate.com
5,556.17 руб.
2018 New Sock Boots High Quality Speed Trainer Shoes For Men And Women Sports Shoes Speed Stretch-Knit Mid Casual Sneaker Size 35-46
dhgate.com
2,552.48 руб.
Durable 200m White Cotton Cord Natural Beige Twisted Cord Rope Craft Macrame String DIY Handmade Home Decorative supply 3mm
dhgate.com
1,361.70 руб.
#10 HAZARD Third Soccer Jersey 18/19 #29 MOROTA #22 WILLIAN Soccer Shirt 2019 #7 KANTE 3rd Light Green Football Uniforms Sales
dhgate.com
3,594.21 руб.
Fashion TN Plus BE TURE mens running shoes USA bleached aqua Black Game Royal red trainers sports sneakers size 40-45
dhgate.com