Процессы и аппараты. Учебник

Процессы и аппараты. Учебник
Лань
sku: 735102
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,774.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Представлены методы расчета оборудования с возможными решениями по интенсификации процессов, тесно связанных со сбережением энергоресурсов, разработкой безотходных и малоотходных пищевых производств, в том числе экологически чистых.
Для студентов ссузов, обучающихся по специальностям СПО в составе УГСН: "Машиностроение", "Промышленная экология и биотехнологии" и другим, где предусмотрен курс "Процессов и аппаратов".
2-е издание, исправленное.
   Technical Details
author: Пелевина Лидия Федоровна, Пилипенко Николай Иванович
ISBN: 978-5-8114-4617-9
series: Учебники для вузов. Специальная литература
year: 2020
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed