Процессы и аппараты. Учебник
Description
В учебнике рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Приведены методы расчета аппаратов с возможными решениями по интенсификации процессов, тесно связанных со сбережением энергоресурсов, разработкой безотходных и малоотходных пищевых производств и их экологической чистоты.
Technical Details
| author: | Пелевина Л., Пилипенко Н. |
| cbid: | 0 |
| ISBN: | 978-5-8114-4617-9 |
| language: | rus |
| nodiscount: | no |
| page_extent: | 332 |
| publisher: | Лань |
| series: | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Type: | book |
| year: | 2020 |
| Код номенклатуры: | ORS150772532888566 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+20%
53%
1,467.00 руб.
Основы построения автоматизированных информационных систем: учебник / (Профессиональное образование). Гвоздева В.А., Лаврентьева И.Ю. (Инфра-М)
book24.ru
1%
~ 690.00 руб.
For Fitbit Charge 4 stainless steel strap Fitbit Charge 3 Milanese bracelet Fitbit strap Fitbit Charge 3 replacement wrist strap
aliexpress.com
-5%
1%
~ 1,540.00 руб.
samuume 2019 women casual short sleeve floral print blouses korean o neck blouse shirts female high low hem summer 5840, White
dhgate.com
1%
~ 1,270.00 руб.
11mm Square Hole Drill Hole Reaming Square Auger Square Eyes Mortising Chisel DIY Woodworking Tool
cafago.com
1%
~ 14,290.00 руб.
Новая Оригинальная печатающая головка для TSC TTP-343 ME340 TTP-345plus TA300 DA300 305 точек/дюйм печатающая головка для принтера штрих-кода
aliexpress.ru
1%
~ 690.00 руб.
Sexy Lace Floral Thong Ladies Panties Embroidered Hollow Out Lingerie Female Temptation Mesh Perspective G-String 3pcs Underwear
aliexpress.com
1%
~ 915.00 руб.
Милые летние микро-бикини с перекрестной спинкой для девочек, черно-белый купальник из трех частей с принтом коровы, купальники, женские кос...
aliexpress.ru
-5%
1%
~ 257.00 руб.
Universal Rainproof Patch Motorcycle Full Face Helmet for Helmets Lens Rainproof Visor
aliexpress.com
-3%
1%
~ 1,050.00 руб.
Fashion Car Tissue Box Cartoon Rabbit Cute Puff Car Seat Back Hanging Car Tissue Box Car Interior Accessories Car Accessories
aliexpress.ru
-5%
1%
~ 41,860.00 руб.
Class A Amplifier Chassis DIY HiFi VU meter Aluminum Case size D412 W430 H200mm
aliexpress.com
1%
~ 4,960.00 руб.
SURPASS HOBBY Waterproof 3660 3500KV Motor With Water Cooling Jacket 90A Brushless ESC Programming Card For RC
aliexpress.com
-5%
1%
~ 3,000.00 руб.
Зимняя куртка для мужчин, утепленное теплое пальто с капюшоном, уличная спортивная парка, Повседневная ветрозащитная водонепроницаемая верхняя одежда с хлопковой подкладкой
aliexpress.ru
1%
~ 372.00 руб.
Portrait Art Posters and Prints Wall Art Canvas Painting Abstract Watercolor Girl Pictures For Living Room Home Decor No Frame
aliexpress.ru
-3%
1%
~ 244.00 руб.
Косметичка в стиле «Hello Kitty Sanrio», милая мультяшная Сумочка для девочек, кошелек для монет, игрушка для девочек, 2 шт.
aliexpress.ru
1%
8,340.30 руб.
carpets classic 3d flowers pattern printed european style carpet soft for living room anti-slip rug floor mat doormat
dhgate.com
-3%
1%
~ 212.00 руб.
Бытовой многоцелевой пятисегментный крючок для хранения, органайзер, вешалка для одежды, пальто, вешалка для шляп и сумок, держатель для домашней комнаты, настенный крючок
aliexpress.ru
1%
~ 1,410.00 руб.
(Multi-Size) Skeleton Pirate - Round/Square Drill Diamond Painting - 30*40CM, Square diamond, 501 Original
peggybuy.com
+37%
1%
~ 240.00 руб.
Horizontal Clip Spring Clip Side Clip Metal Women Hair Accessories Korean Style Hair Wear Irregular Simple Hair Clip
aliexpress.ru
1%
~ 203.00 руб.
Trendy New Gold Plated Shiny Metal Stud Earrings Anniversary Party Luxury Jewelry
aliexpress.com
1%
~ 4,660.00 руб.
Nike Zoom Vomero 15 Moon landing 15 Built-in air cushion Mesh breathable sports running shoes Men's size 39-45 m
aliexpress.com
