Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии
артикул: 66005881
624.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации. Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств».
   Характеристики
age: 0
author: Е. А. Сафонова
genres_list: 5312
ISBN: 978-5-8114-5136-4
lang: ru
publisher: Издательство ЛАНЬ
Type: book
Форматы: PDF
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали