/ / / /

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие, Белый

Лань

sku: 4226088

1,451.00 руб.

Shipping from: Russia

Description

В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».

Technical Details

author:	Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьевна, Сафонова Елена Александровна
availabilityCode:	3
binding:	84x108 1/32
Color:	Белый
Cover:	твердый переплёт
ds:	25
ISBN:	978-5-507-46311-4,978-5-8114-6452-4
language:	rus
page_extent:	292
series:	Пищевые производства
table_of_contents:	1. Содержание и задачи курса "Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии" 1.1. Возникновение и развитие курса "Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии" 1.2. Классификация основных процессов, применяемых в пищевых производствах 2. Общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологии 2.1. Материальный и энергетический балансы 2.2. Законы переноса и принцип движущей силы 2.3. Расчет аппаратов периодического и непрерывного действия 2.4. Основы теории подобия процессов и аппаратов 3. Гидравлика 3.1. Основные свойства жидкостей 4. Гидростатика 4.1. Гидростатическое давление и его свойства 4.2. Дифференциальные уравнения равновесия Эйлера 4.3. Основное уравнение гадростатики 4.4. Приборы для измерения давления и вакуума 4.5. Сила давления жидкости на плоские боковые поверхности сосуда 4.6. Сила давления жидкости на криволинейные поверхности 4.7. Закон Архимеда 5. Гидродинамика 5.1. Основные характеристики жидкостей 5.2. Виды движения жидкостей 5.3. Уравнение сплошности (неразрывности) потока 5.4. Дифференциальные уравнения движения Эйлера 5.5. Уравнение Бернулли для идеальной жидкости 5.6. Уравнение Бернулли для реальной жидкости 5.7. Уравнение Дарси - Вейсбаха 5.8. Режимы движения жидкости 5.9. Виды гидравлических сопротивлений 5.10. Потери напора по длине трубопровода при ламинарном режиме движения жидкости 5.11. Потери напора по длине трубопровода при турбулентном режиме движения жидкости 5.12. Трубопроводы 5.13. Простой трубопровод 5.14. Гидравлический удар 5.15. Истечение жидкостей 6. Насосы 6.1. Определение и классификация насосов, типовая схема насосной установки 6.2. Основные характеристики насосной установки 6.3. Конструкции насосов 6.4. Регулирование работы центробежных насосов 7. Сжатие газов 7.1. Классификация компрессоров 7.2. Устройство и работа поршневых компрессоров 7.3. Устройство и работа пластинчатого ротационного компрессора 7.4. Центробежные компрессоры 7.5. Устройство и принцип действи
topCategoryId:	2665
Type:	book
Weight:	268
year:	2020
Высота:	15
Длина:	210
Ширина:	140

Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed

in this store in other stores

6,135.00 руб.

Губная гармошка Seydel Sohne 10330LC, Красный;серебристый, 10330LC

goods.ru

6,429.74 руб.

Access Control System Access Glass Door Smart Fingerprint Password Lock Remote Control Access Control System