Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для СПО
Description
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Technical Details
| author: | Бредихин Сергей Алексеевич |
| ISBN: | 978-5-8114-9705-8 |
| language: | rus |
| nodiscount: | no |
| page_extent: | 544 |
| publisher: | Лань |
| series: | Среднее профессиональное образование. Лань |
| Type: | book |
| Код номенклатуры: | 73299678 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
7%
4,927.00 руб.
VEVOR Магнитный пивной насос с головкой из пищевой нержавеющей стали 1/2 дюйма MPT
vevor.com
5%
1,290.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 500 г, порошок, 500 г
itab.pro
+1%
2%
990.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат ЗОЭ Наринэ овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
+8%
1%
1,290.00 руб.
Сила Феникса, Концентрат пищевой «Пища для микробиоты», порошок, 170 г, порошок, 170 г
itab.pro
1%
1,350.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат закваска ЗОЭ Пропиони овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
+11%
1%
1,490.00 руб.
Prodex, BIONORMULA «Диатомит пищевой», сорбент для здоровья кожи, волос, ногтей, от акне, порошок, 300 г, порошок, 300 г
itab.pro
1%
990.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 300 г, порошок, 300 г
itab.pro
+2%
1%
1,790.00 руб.
Prodex, BIONORMULA «Диатомит пищевой» (сорбент для здоровья кожи, волос, ногтей, от акне), порошок, 500 г, порошок, 500 г
itab.pro
1%
1,490.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат Эликсир ЗОЭ овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
1%
1,500.00 руб.
ALGENIC THERAPY & BEAUTY, GASTRO (пищевой продукт на основе морской водоросли фукус), гель, 500 г, 500 г
itab.pro
+8%
1%
~ 2,110.00 руб.
Autumn new women's crew-neck T-shirt hoodie my heart is on that court print loose casual long-sleeved top with all fashion pullo
aliexpress.com
+8%
1%
~ 37,710.00 руб.
Xiaomi Mi Home 2100pa Intelligent Electric Control Robot Vacuum Cleaner LDS Version ( CN Plug)
geekmaxi.com
+9%
1%
~ 387.00 руб.
Mini Coverage Brazilian G-String Thong Micro Bikini Set Women Swimsuit Sexy Swimwear Clubwear Costumes Beachwear Bathing Suit
aliexpress.com
+9%
1%
~ 1,570.00 руб.
250ml Japanese Cartoon Cute Pet Shiba Inu Cartoon Cup Double Glass Water Cup Home Juice Breakfast Milk Cup Friend Birthday Gift
aliexpress.com
+10%
1%
~ 1,550.00 руб.
Деревянные головоломки monодной мечты, ручные захватывающие доски, игрушки, танграмма, головоломки для детей, автомобиль, животные, фрукты, 3D головоломки
aliexpress.ru
+9%
1%
~ 5,760.00 руб.
Vichelo Hot 2022 Summer New Arrival Microfiber Peep Toe med Heel Young Lady Daily Wear Slip on flat platform Outside Slippers
aliexpress.com
+10%
1%
~ 91,360.00 руб.
SRT6210 эксклюзивный DSP обрабатывает и рассчитывает, а затем выводит результаты измерений на ЖК-дисплее
aliexpress.ru
+10%
1%
~ 161.00 руб.
3x задний брызговик, складной крючок, замена для NINEBOT MAX G30, запчасти для электрического скутера
aliexpress.ru
+10%
1%
~ 13,650.00 руб.
7''Android13 For Mitsubishi Colt 2007-2012 Auto Radio Navigation Multimedia DVD Player High-performance CPU Stereo Head Unit BT
aliexpress.com
+6%
1%
~ 3,350.00 руб.
Мужские кроссовки демисезонные Nike Air Jordan 4 Retro, белые 42,44р, Белый
prom.ua
-1%
1%
~ 6,820.00 руб.
6.25In Motorcycle CarPlay 1000nit External Motorcycle Screen Motorcycle CarPlay Support CarPlay Android Auto Wireless Phone Link
aliexpress.com
+20%
1%
~ 181.00 руб.
Anti Fog Glasses Lens Cleaner Agent Anti Misting Mirror Sunglasses Screen Drop Shipping
aliexpress.com
+8%
1%
~ 1,770.00 руб.
Искусственный цветок 32 см, украшения для рук, высококачественные фотографии, бытовой декор, букет, 4x2,5 см, тюльпан для пикника, полиуретан
aliexpress.ru
+10%
1%
~ 3,140.00 руб.
men's tracksuits zogaa brand men tracksuit 2 piece and pants mens swea 220823, Gray
dhgate.com
+4%
1%
810.00 руб.
Светильник потолочный накладной De Markt черный GU10 Прайм 850010901, Прайм 850010901
goods.ru
+10%
1%
~ 10,230.00 руб.
CHENXI Special Offer Graphics 15mm indoor Ultra Bright 15.5X27.5 Inch jackie chan china shop Led neon open sign
aliexpress.com
+1%
1%
~ 8,370.00 руб.
U-shaped LED Minimalist Creamy Style Pendant Light Italy Designer Rainbow Chandelier for Children's Room and Living Room Decor
aliexpress.com
+8%
1%
~ 12,220.00 руб.
Pergola Family Gazebo 11' X 11' Pop Up Canopy, Outdoor Patio Gazebo Shelter with Removable Zipper NettingBag for Backyard
aliexpress.com
+9%
1%
~ 605.00 руб.
Sexy square neck camisole, backless lace up, irregular pleats, sexy Midi dress, 2024 spring new item, holiday party
aliexpress.com
