Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для СПО
Description
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Technical Details
| author: | Сергей Алексеевич Бредихин |
| binding: | Твёрдый переплёт |
| ISBN: | 978-5-8114-9705-8 |
| page_extent: | 544 |
| publisher: | Лань |
| series: | Среднее профессиональное образование. Лань |
| Type: | book |
| Weight: | 1.040 |
| year: | 2022 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
87.98 руб.
Flyberry Gourmet Chickpea Crisps 50g, Vacuum Cooked - with 10g Plant Protein, No Palm Oil, Less than 6% Rice Bran Oil, Healthy Snacking with High F...
hyugalife.com
5,203.28 руб.
Японский Набор для расположения цветов Ikebana, кензан, обрезка, искусственная проволока, бамбуковая палочка, профессиональный цветочный магазин, набор инструментов для флористов
aliexpress.ru
3,199.78 руб.
Мужской Длинный кошелек ручной работы в стиле ретро с молнией и верхним слоем из воловьей кожи, Повседневная сумочка
aliexpress.ru
1,964.20 руб.
Контроллер светодиодной ленты Zigbee Pro RGBCCT / RGBW/WWCW/с кнопкой сброса и поддержкой Alexa
aliexpress.ru
1,648.23 руб.
2 шт., водонепроницаемые наружные подвесные солнечные светильники для танцев
aliexpress.ru
1,031.22 руб.
ЖК-дисплей P3C для приборной панели, цветной экран, 24 В, 36 В, 48 В, 60 В, измеритель электровелосипеда для электрического скутера (5 контактов)
aliexpress.ru
4,439.29 руб.
Пояс для стула с бантом, эластичные ленты для стула, галстуки без пряжки, украшение для свадьбы и мероприятия, слайдер с поясом, простой в установке
aliexpress.ru
364.70 руб.
Женские кошельки и сумочки, нейлоновые сумки через плечо с цветочным рисунком, сумка-мессенджер на молнии, сумка-тоут, кошелек, женская сумка
aliexpress.ru
706.61 руб.
Cork Board Tack For Wall Push Pin Office Decking Boards Decorative Plates Notice Cutting Bulletin
aliexpress.ru
186.28 руб.
10Pcs Color Flower Art 5mm Big Hole Glass Beads for Bracelet Bangle Fit Beaded Garden Decor Stopper Top for Outdoor Decoration
aliexpress.com
3,716.18 руб.
Ceramic tea set kungfu tea cup set 5 pieces, one pot, 4 cups bone china gift teapot, teacup
aliexpress.com
624.08 руб.
Winter Sweater High Collar Solid Color Cold-proof Thicken Elastic Neck Protection Pullover Basic Soft Women Sweater for Daily We
aliexpress.com
47,290.90 руб.
factory cheap price ceramic waffle and sandwich crepe maker pancake for sell
aliexpress.com
163.49 руб.
400x/set Split for KEY Ring with Chain Jump Rings Keychain Ring Bulk Kit with Screw Eye Pins for Crafts Making D Dropshipping
aliexpress.com
1,031.22 руб.
women beautiful back cross hollow sling sports bra tube wrap chest seamless thread yoga bras comfortable gym underwear clothing, White;black
dhgate.com
1,717.40 руб.
Мужская винтажная толстовка с капюшоном, темно-серая толстовка с капюшоном, в готическом стиле, в стиле оверсайз, для пар, в американском сти...
aliexpress.ru
256.23 руб.
Беспроводной автомобильный Bluetooth-адаптер ресивера 5,0, AUX Stereo-Music T3EF
aliexpress.ru
603.64 руб.
Новый солнце и гобелен с Луной эстетика психоделический солнце и луна черный гобелен настенный Декор для комнаты-130x150 см
aliexpress.ru
1,801.50 руб.
Хромированная крышка противотуманной фары для автомобиля, рамка для гриля, отделка, крышка лампы, светодиодная передсветильник фара, проти...
aliexpress.ru
1,373.13 руб.
Управляемая мотором воздушная сирена, 110В переменного тока, 220 В переменного тока, 12 В постоянного тока, 24 В постоянного тока
aliexpress.ru
99.82 руб.
Hot Sale New Small Fashion Crystal Rhinestone Cheap Wedding Swan Brooch Pin for Women Men Clothes Accessory 2018 Item NO: BH7314
aliexpress.com
