Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности

Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности
Інкос
sku: 183157864
160.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Рассмотрены вопросы проектирования кондитерских предприятий и цехов малой мощности, приведены примеры технологических расчетов, компоновки предприятий, описание технологических процессов с использованием современного оборудования для производства мучных и сахаристых кондитерских изделий: печенья, пряников, тортов, пирожных, зефира, конфет. Добавлено описание нового оборудования и технологическое производство некоторых мучных кондитерских изделий.
   Technical Details
categoryTitle: Учебники
label: Сделано в Украине
rating: 0
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed