Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для СПО
Description
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.Издание исправленное и дополненное.
Technical Details
author: | Щетинин М.П. |
ISBN: | 978-5-534-04464-5 |
language: | Русский |
page_extent: | 287 |
publisher: | ЮРАЙТ |
Type: | book |
year: | 2017 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
![О. Клеймор, Л. Клеймор "Таро Райдера-Уэйта в теории и практике. Руководство к постижению карт"
О. Клеймор, Л. Клеймор "Таро Райдера-Уэйта в теории и практике. Руководство к постижению карт"](http://happywitch.ru/upload/images/products/58a/58a6c9ee-b118-11ec-bc10-0cc47a345491.jpg)
+4%
15%
~ 640.00 грн.
О. Клеймор, Л. Клеймор "Таро Райдера-Уэйта в теории и практике. Руководство к постижению карт"
happywitch.ru![С. и К. Гроф "Неистовый поиск себя. Руководство по личностному росту через кризис трансформации"
С. и К. Гроф "Неистовый поиск себя. Руководство по личностному росту через кризис трансформации"](http://happywitch.ru/upload/images/products/a92/a92d9060-c789-11ea-bbd4-0cc47a345491.jpg)
+4%
13%
~ 615.00 грн.
С. и К. Гроф "Неистовый поиск себя. Руководство по личностному росту через кризис трансформации"
happywitch.ru![Мэг Хэйерц "Таро с самого начала. Иллюстрированное руководство по чтению карт для начинающих"
Мэг Хэйерц "Таро с самого начала. Иллюстрированное руководство по чтению карт для начинающих"](http://happywitch.ru/upload/images/products/dc2/dc2cd381-2e08-11ed-bc17-0cc47a345491.jpg)
+4%
3%
~ 545.00 грн.
Мэг Хэйерц "Таро с самого начала. Иллюстрированное руководство по чтению карт для начинающих"
happywitch.ru![Гарет Найт "Практическое руководство по каббалистическому символизму"
Гарет Найт "Практическое руководство по каббалистическому символизму"](http://happywitch.ru/upload/images/products/b08/b08faa33-d6b2-11e4-9edc-94de80791507.jpg)
+4%
1%
~ 590.00 грн.
Гарет Найт "Практическое руководство по каббалистическому символизму"
happywitch.ru![Мэт Аурин "Ментальная магия. Метафизическое руководство по медитации магии и самореализации"
Мэт Аурин "Ментальная магия. Метафизическое руководство по медитации магии и самореализации"](http://happywitch.ru/upload/images/products/6c9/6c986d7e-0d3a-11eb-bbd5-0cc47a345491.jpg)
+4%
1%
~ 1,580.00 грн.
Мэт Аурин "Ментальная магия. Метафизическое руководство по медитации магии и самореализации"
happywitch.ru![Скотт Каннингем "Живая Викка. Продвинутое руководство для виккан-одиночек"
Скотт Каннингем "Живая Викка. Продвинутое руководство для виккан-одиночек"](http://happywitch.ru/upload/images/products/b8f/b8fbfc1c-d5a2-11ea-bbd4-0cc47a345491.jpg)
+4%
1%
~ 454.00 грн.
Скотт Каннингем "Живая Викка. Продвинутое руководство для виккан-одиночек"
happywitch.ru![Круглый Маленький журнальный столик XK в скандинавском стиле/угловой стол в скандинавском стиле с изысканным мраморным покрытием для спальни
Круглый Маленький журнальный столик XK в скандинавском стиле/угловой стол в скандинавском стиле с изысканным мраморным покрытием для спальни](http://ae01.alicdn.com/kf/S852fd7fdaa99452d9ad3433e94d162727.jpg)
-19%
1%
~ 21,370.00 грн.
Круглый Маленький журнальный столик XK в скандинавском стиле/угловой стол в скандинавском стиле с изысканным мраморным покрытием для спальни
aliexpress.ru![105 Pcs 4/7 Mm Water Hose Connector Garden Fitting Straight Barbed Greenhouse Irrigation HeThong
105 Pcs 4/7 Mm Water Hose Connector Garden Fitting Straight Barbed Greenhouse Irrigation HeThong](http://ae04.alicdn.com/kf/H4c15204382b74e4981650fa572639f6fy.jpg)
+2%
1%
~ 173.00 грн.
105 Pcs 4/7 Mm Water Hose Connector Garden Fitting Straight Barbed Greenhouse Irrigation HeThong
aliexpress.com![Электрический накопительный водонагреватель Ariston VELIS TECH PW ABSE 50, VELIS TECH PW ABSE 50
Электрический накопительный водонагреватель Ariston VELIS TECH PW ABSE 50, VELIS TECH PW ABSE 50](http://9khj7ltnoi.a.trbcdn.net/_mod_files/ce_images/eshop/p1439246-0mw.jpg)
+2%
1%
~ 9,120.00 грн.
Электрический накопительный водонагреватель Ariston VELIS TECH PW ABSE 50, VELIS TECH PW ABSE 50
techport.ru![Hoodies Multicolor Casual Women Drawstring Hooded Sweatshirt Autumn Tie Dye Long Sleeve Hoodies Pullover Tops Plus Size S-XXL
Hoodies Multicolor Casual Women Drawstring Hooded Sweatshirt Autumn Tie Dye Long Sleeve Hoodies Pullover Tops Plus Size S-XXL](http://ae01.alicdn.com/kf/H6bb8e85e01f44cc8a86f30c297931510W/Hoodies-Multicolor-Casual-Women-Drawstring-Hooded-Sweatshirt-Autumn-Tie-Dye-Long-Sleeve-Hoodies-Pullover-Tops-Plus.jpg_220x220.jpg)
+5%
1%
~ 755.00 грн.
Hoodies Multicolor Casual Women Drawstring Hooded Sweatshirt Autumn Tie Dye Long Sleeve Hoodies Pullover Tops Plus Size S-XXL
aliexpress.com![Художественные красочные американские граффити, переводная лошадь, успех, полимерные ремесла, домашняя мебель, украшение для входа в винный шкаф
Художественные красочные американские граффити, переводная лошадь, успех, полимерные ремесла, домашняя мебель, украшение для входа в винный шкаф](http://ae-pic-a1.aliexpress-media.com/kf/S747e4a1e1d53498e8dd57ffb94fbd6d1H.jpg)
1%
~ 2,650.00 грн.
Художественные красочные американские граффити, переводная лошадь, успех, полимерные ремесла, домашняя мебель, украшение для входа в винный шкаф
aliexpress.ru![New Tri-point Y 0.6 Screwdriver Y000 Teardown for iPhone 7 7 plus Apple Watch 8 Plus XS Max Internal Screws Opening Repair Tool
New Tri-point Y 0.6 Screwdriver Y000 Teardown for iPhone 7 7 plus Apple Watch 8 Plus XS Max Internal Screws Opening Repair Tool](http://ae01.alicdn.com/kf/HTB1bwltcfc3T1VjSZLeq6zZsVXak.jpg)
+5%
1%
~ 136.00 грн.
New Tri-point Y 0.6 Screwdriver Y000 Teardown for iPhone 7 7 plus Apple Watch 8 Plus XS Max Internal Screws Opening Repair Tool
aliexpress.com![Motorcycle Electronic Ignition Module Professional Durable for Davidson Parts
Motorcycle Electronic Ignition Module Professional Durable for Davidson Parts](http://ae04.alicdn.com/kf/Sd0265c8033b642c7b5fa8a7898dcbe0aF.jpg)
+5%
1%
~ 3,510.00 грн.
Motorcycle Electronic Ignition Module Professional Durable for Davidson Parts
aliexpress.com![Коммуникационный блок Пластиковый модемный блок Простая установка для эффективной связи
Коммуникационный блок Пластиковый модемный блок Простая установка для эффективной связи](http://ae01.alicdn.com/kf/S9ef9f9e960a145309e540e3b84aa4571U.jpg)
1%
~ 3,810.00 грн.
Коммуникационный блок Пластиковый модемный блок Простая установка для эффективной связи
aliexpress.ru![Упаковка со вкусом для послеобеденного чая, дневной чай, обычная вафельная коричневая коробка для выноса, фруктовая еда, закуска, конфетная коробка из бумаги
Упаковка со вкусом для послеобеденного чая, дневной чай, обычная вафельная коричневая коробка для выноса, фруктовая еда, закуска, конфетная коробка из бумаги](http://ae01.alicdn.com/kf/Sf78fbb4c500d47718047074f2a3924e5E.jpg)
+4%
1%
~ 35.30 грн.
Упаковка со вкусом для послеобеденного чая, дневной чай, обычная вафельная коричневая коробка для выноса, фруктовая еда, закуска, конфетная коробка из бумаги
aliexpress.ru![Универсальный автомобильный Dvd-плеер на платформе Android для Chevrolet Spark, автомобильная видеопанель, автомобильный радиоприемник, стереопроигрыватель с рамкой
Универсальный автомобильный Dvd-плеер на платформе Android для Chevrolet Spark, автомобильная видеопанель, автомобильный радиоприемник, стереопроигрыватель с рамкой](http://ae01.alicdn.com/kf/S6c932d88830b4d099c35de11985ecfd07.jpg)
+1%
1%
~ 2,790.00 грн.
Универсальный автомобильный Dvd-плеер на платформе Android для Chevrolet Spark, автомобильная видеопанель, автомобильный радиоприемник, стереопроигрыватель с рамкой
aliexpress.ru![Белое Атласное Свадебное Платье Viisher, элегантное кружевное платье подружки невесты с длинным рукавом и круглым вырезом, свадебные платья а-силуэта до пола
Белое Атласное Свадебное Платье Viisher, элегантное кружевное платье подружки невесты с длинным рукавом и круглым вырезом, свадебные платья а-силуэта до пола](http://ae-pic-a1.aliexpress-media.com/kf/S0ebf4eb0a6d44ebb9899ad819674dd4c1.jpg)
+4%
1%
~ 3,070.00 грн.
Белое Атласное Свадебное Платье Viisher, элегантное кружевное платье подружки невесты с длинным рукавом и круглым вырезом, свадебные платья а-силуэта до пола
aliexpress.ru![Автомобильная задняя дверь, лестница, альпинизм, запасные части из сплава для Jimny Jb74W, удобная установка, запасные части
Автомобильная задняя дверь, лестница, альпинизм, запасные части из сплава для Jimny Jb74W, удобная установка, запасные части](http://ae-pic-a1.aliexpress-media.com/kf/Sbff8ee97294349b68c96e2c12a6f01bda.jpg)
1%
~ 2,700.00 грн.
Автомобильная задняя дверь, лестница, альпинизм, запасные части из сплава для Jimny Jb74W, удобная установка, запасные части
aliexpress.ru![Sexy Slim Fit de club vestidos de fiesta de Halloween vestido Sexy Oficina dama elegante mini vestid
Sexy Slim Fit de club vestidos de fiesta de Halloween vestido Sexy Oficina dama elegante mini vestid](http://ae04.alicdn.com/kf/H637a355c6b064d2abd68bd1b5224a0b2N.jpg)
+5%
1%
~ 396.00 грн.
Sexy Slim Fit de club vestidos de fiesta de Halloween vestido Sexy Oficina dama elegante mini vestid
aliexpress.com![Противотуманная фара решетка Передняя противотуманная фоторамка задняя рамка для 5 серий F10 F18 520 528
Противотуманная фара решетка Передняя противотуманная фоторамка задняя рамка для 5 серий F10 F18 520 528](http://ae01.alicdn.com/kf/S5d26404cf92541d6b8d8e461400d2871H.jpg)
+1%
1%
~ 685.00 грн.
Противотуманная фара решетка Передняя противотуманная фоторамка задняя рамка для 5 серий F10 F18 520 528
aliexpress.ru![Graphic T Shirts Man Classic Solid Vintage O-Neck Y2K Clothing Rubik's Cube Number Letter Print T-Shirt Men Streetwear Tops
Graphic T Shirts Man Classic Solid Vintage O-Neck Y2K Clothing Rubik's Cube Number Letter Print T-Shirt Men Streetwear Tops](http://ae04.alicdn.com/kf/S30f12ba3308a420ab6ca40e57ce665e7T.jpg)
+9%
1%
~ 590.00 грн.
Graphic T Shirts Man Classic Solid Vintage O-Neck Y2K Clothing Rubik's Cube Number Letter Print T-Shirt Men Streetwear Tops
aliexpress.com