Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Description
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.
Technical Details
abonement: | false |
age: | 0 |
author: | Ольга Владимировна Пасько |
genres_list: | 5312,5797 |
ISBN: | 9785534044638 |
lang: | ru |
litres_isbn: | 978-5-04-054709-8 |
publisher: | ЮРАЙТ |
series: | Университеты России |
Type: | book |
year: | 2017 |
Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
![О. Клеймор, Л. Клеймор "Таро Райдера-Уэйта в теории и практике. Руководство к постижению карт"
О. Клеймор, Л. Клеймор "Таро Райдера-Уэйта в теории и практике. Руководство к постижению карт"](http://happywitch.ru/upload/images/products/58a/58a6c9ee-b118-11ec-bc10-0cc47a345491.jpg)
13%
1,390.00 руб.
О. Клеймор, Л. Клеймор "Таро Райдера-Уэйта в теории и практике. Руководство к постижению карт"
happywitch.ru![С. и К. Гроф "Неистовый поиск себя. Руководство по личностному росту через кризис трансформации"
С. и К. Гроф "Неистовый поиск себя. Руководство по личностному росту через кризис трансформации"](http://happywitch.ru/upload/images/products/a92/a92d9060-c789-11ea-bbd4-0cc47a345491.jpg)
11%
1,340.00 руб.
С. и К. Гроф "Неистовый поиск себя. Руководство по личностному росту через кризис трансформации"
happywitch.ru![С. Капони "То самое Таро. Полное руководство по значениям, раскладам и интуитивному чтению карт"
С. Капони "То самое Таро. Полное руководство по значениям, раскладам и интуитивному чтению карт"](http://happywitch.ru/upload/images/products/b8f/b8fae7c6-5ab3-11ed-bc19-0cc47a345491.jpg)
1%
750.00 руб.
С. Капони "То самое Таро. Полное руководство по значениям, раскладам и интуитивному чтению карт"
happywitch.ru![Андрей Костенко "Гадание по Ицзину: Практическое пособие. Начальный уровень"
Андрей Костенко "Гадание по Ицзину: Практическое пособие. Начальный уровень"](http://happywitch.ru/upload/images/products/3e8/3e84cc22-d0c1-11ea-bbd4-0cc47a345491.jpg)
1%
390.00 руб.
Андрей Костенко "Гадание по Ицзину: Практическое пособие. Начальный уровень"
happywitch.ru![Лаура Туан "Оракул Ленорман. Секреты предсказания будущего" (книга-пособие)
Лаура Туан "Оракул Ленорман. Секреты предсказания будущего" (книга-пособие)](http://happywitch.ru/upload/images/products/9f9/9f9ffe32-f91b-11e6-9e55-0cc47a345491.jpg)
1%
590.00 руб.
Лаура Туан "Оракул Ленорман. Секреты предсказания будущего" (книга-пособие)
happywitch.ru![Е. Коломенская "Таро Нефертари и Таро Сфинкса. Вслед за Солнечной Ладьей"
Е. Коломенская "Таро Нефертари и Таро Сфинкса. Вслед за Солнечной Ладьей"](http://happywitch.ru/upload/images/products/9f9/9f9ffe35-f91b-11e6-9e55-0cc47a345491.jpg)
1%
1,230.00 руб.
Е. Коломенская "Таро Нефертари и Таро Сфинкса. Вслед за Солнечной Ладьей"
happywitch.ru![Стайн Дайяна "Основы Рэйки. Полное руководство по древнему искусству исцеления"
Стайн Дайяна "Основы Рэйки. Полное руководство по древнему искусству исцеления"](http://happywitch.ru/upload/images/products/a94/a9420d3d-7b18-11e6-bcf7-0cc47a345490.jpg)
1%
480.00 руб.
Стайн Дайяна "Основы Рэйки. Полное руководство по древнему искусству исцеления"
happywitch.ru![Анисимова Е.С. (Ведьма Чёрная ночь) "Книга Ведьмы: Введение в практическую Чёрную Магию"
Анисимова Е.С. (Ведьма Чёрная ночь) "Книга Ведьмы: Введение в практическую Чёрную Магию"](http://happywitch.ru/upload/images/products/55d/55dd6a54-8d09-11e4-bce8-acf1df405960.jpg)
1%
1,750.00 руб.
Анисимова Е.С. (Ведьма Чёрная ночь) "Книга Ведьмы: Введение в практическую Чёрную Магию"
happywitch.ru![Скотт Каннингем "Живая Викка. Продвинутое руководство для виккан-одиночек"
Скотт Каннингем "Живая Викка. Продвинутое руководство для виккан-одиночек"](http://happywitch.ru/upload/images/products/b8f/b8fbfc1c-d5a2-11ea-bbd4-0cc47a345491.jpg)
1%
990.00 руб.
Скотт Каннингем "Живая Викка. Продвинутое руководство для виккан-одиночек"
happywitch.ru![Нида Ченагцанг "Тибетский фэншуй саче. Гармония пространства и мудрость исцеления", 3-е издание
Нида Ченагцанг "Тибетский фэншуй саче. Гармония пространства и мудрость исцеления", 3-е издание](http://happywitch.ru/upload/images/products/d28/d288851e-c69d-11ea-bbd4-0cc47a345491.jpg)
1%
970.00 руб.
Нида Ченагцанг "Тибетский фэншуй саче. Гармония пространства и мудрость исцеления", 3-е издание
happywitch.ru![Станислав Гроф "За пределами мозга: рождение, смерть и трансценденция в психотерапии", 4-е издание
Станислав Гроф "За пределами мозга: рождение, смерть и трансценденция в психотерапии", 4-е издание](http://happywitch.ru/upload/images/products/494/4940ed4b-c761-11ea-bbd4-0cc47a345491.jpg)
1%
1,650.00 руб.
Станислав Гроф "За пределами мозга: рождение, смерть и трансценденция в психотерапии", 4-е издание
happywitch.ru![Константин Лаво, Нина Фролова "Таро. Полное руководство по чтению карт и предсказательной практике"
Константин Лаво, Нина Фролова "Таро. Полное руководство по чтению карт и предсказательной практике"](http://happywitch.ru/upload/images/products/af3/af32d2da-5aaf-11ed-bc19-0cc47a345491.jpg)
1%
890.00 руб.
Константин Лаво, Нина Фролова "Таро. Полное руководство по чтению карт и предсказательной практике"
happywitch.ru![Гель-лубрикант Bioritm Intim in the city Classic с витамином Е и алоэ вера на водной основе, 60 мл
Гель-лубрикант Bioritm Intim in the city Classic с витамином Е и алоэ вера на водной основе, 60 мл](http://www.intimshop.ru/resources/images/content/presentations/g/gel/gel_lubrikant_bioritm_intim_in_the_city_classic_s_vitaminom_e_i_aloe_vera_na_vodnoi_osnove_60_ml_994c591be487ec8ec105c5f4260bd8e6.marked.jpg)
-2%
1%
353.00 руб.
Гель-лубрикант Bioritm Intim in the city Classic с витамином Е и алоэ вера на водной основе, 60 мл
intimshop.ru![Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д) со вкусом клубники, капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д) со вкусом клубники, капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.](http://api.itab.pro/storage/ad/1d/ad1df047-d9f0-4f16-9280-ff8cbec2733e.jpeg)
1%
490.00 руб.
Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д) со вкусом клубники, капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
itab.pro![Biomins, Витамин Е (комплекс токоферолов и токотриенолов), капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.
Biomins, Витамин Е (комплекс токоферолов и токотриенолов), капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.](http://api.itab.pro/storage/7f/d2/7fd27621-e64c-40b6-95ac-f2b1871281a4.png)
1%
1,450.00 руб.
Biomins, Витамин Е (комплекс токоферолов и токотриенолов), капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.
itab.pro![Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д (малина и травы), капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д (малина и травы), капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.](http://api.itab.pro/storage/24/e7/24e7de51-d045-439d-92cd-f93e1017fba1.png)
1%
450.00 руб.
Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д (малина и травы), капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
itab.pro![Простые решения, Липосомальный витамин С с витамином Е, капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.
Простые решения, Липосомальный витамин С с витамином Е, капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.](http://api.itab.pro/storage/0c/8c/0c8ce304-e2bd-43b0-8786-cda05de6b695.jpg)
1%
1,371.00 руб.
Простые решения, Липосомальный витамин С с витамином Е, капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.
itab.pro![3d wallpaper custom mural photo Landscape waterfalls picture room decoration painting 3d wall murals wall paper for walls 3 d
3d wallpaper custom mural photo Landscape waterfalls picture room decoration painting 3d wall murals wall paper for walls 3 d](http://ae04.alicdn.com/kf/HTB15Q5LRpXXXXX6aFXXq6xXFXXXm.jpg)
1%
~ 1,230.00 руб.
3d wallpaper custom mural photo Landscape waterfalls picture room decoration painting 3d wall murals wall paper for walls 3 d
aliexpress.com![0001403785 Secondary Air Pump Emission Control Air Pump Air Injection Fog Pump Automobile For Mercedes Benz Mercedes
0001403785 Secondary Air Pump Emission Control Air Pump Air Injection Fog Pump Automobile For Mercedes Benz Mercedes](http://ae04.alicdn.com/kf/Sd09fd40b58544b03b51dc007c64d4995L.jpg)
1%
~ 6,230.00 руб.
0001403785 Secondary Air Pump Emission Control Air Pump Air Injection Fog Pump Automobile For Mercedes Benz Mercedes
aliexpress.com![Рюкзак С Принтом Бесконечности для мужчин и женщин, школьные ранцы с аниме SK8, сумки для ноутбука, сумки для студентов
Рюкзак С Принтом Бесконечности для мужчин и женщин, школьные ранцы с аниме SK8, сумки для ноутбука, сумки для студентов](http://ae04.alicdn.com/kf/S58b3d38afab74405804d1b739025f5den.jpg)
1%
~ 1,380.00 руб.
Рюкзак С Принтом Бесконечности для мужчин и женщин, школьные ранцы с аниме SK8, сумки для ноутбука, сумки для студентов
aliexpress.ru![Свадебный декор, кружевной зонтик, зонтик с сельским кружевом, зонтик с вышивкой, бамбуковый свадебный аксессуар, Miss
Свадебный декор, кружевной зонтик, зонтик с сельским кружевом, зонтик с вышивкой, бамбуковый свадебный аксессуар, Miss](http://ae04.alicdn.com/kf/Sf8ba6369f9d440fba08403500ffbc012f.jpg)
1%
~ 615.00 руб.
Свадебный декор, кружевной зонтик, зонтик с сельским кружевом, зонтик с вышивкой, бамбуковый свадебный аксессуар, Miss
aliexpress.ru