Прием гостей

Более чем за 50 лет работы, на предприятиях массового питания одному из авторов этой книги очень часто приходилось отвечать на один и тот же вопрос: как лучше, а главное, как правильно принять и обслужить гостей. Многие обращаются с конкретными просьбами: `У нас в гостях кубинцы, чем их угощать? ` Или - `Мы принимаем гостей из Африки. Можно ли готовить для них блюда из свинины?`... Людям необходимо общение. Усилившийся приток в республику иностранных граждан-родственников, оказавшихся за границей, деловых людей, туристов, деятелей культуры - требует от тех, кто их принимает, хотя бы минимальных знаний в области национальных традиций в питании, застольного этикета, запрета по религиозным убеждениям на те или иные продукты. Кроме того, жители нашей республики стали выезжать за рубеж чаще, чем раньше. А это обязывает знать общепринятые правила поведения в гостях, особенно правила застолья. ISBN:5-86597-003-8