Приготовление сладких блюд и напитков ПМ 07
Феникс
sku: 2637141
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
653.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату IVorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело». Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
Technical Details
age: | 12 |
author: | Пичугина Ольга Викторовна, Богачева Алина Александровна, Клименко Наталья Николаевна |
binding: | Твердая бумажная |
ISBN: | 978-5-222-28642-5 |
page_extent: | 157 |
Type: | book |
Weight: | 0.390 |
year: | 2018 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
1%
~ 134.00 руб.
Easy to Install 4-Port USB2.0 Motherboard WITH Header Rear Panel Expansion Bracket Host Adapter Add On Cards Drop Shipping
aliexpress.com+12%
1%
1,860.00 руб.
Мужские тонкие свободные джинсы, классические прямые синие деловые повседневные эластичные хлопковые джинсовые брюки, большие размеры 40
joom.ru1%
~ 985.00 руб.
5 pcs/set High Pressure Washer Spray Nozzle Tips Variety Degrees 1/4 Stainless Steel 4000 Psi Quick Connect Spray Tip
aliexpress.com+6%
1%
~ 1,230.00 руб.
My Friends Rottweiler T-Shirt Fashion Men T-shirt Dog Lovers Short Sleeve Tee
aliexpress.com-44%
1%
~ 4,670.00 руб.
10,33-дюймовый автомобильный радиоприемник для Audi TT 2008-2014 2Din Android, восьмиядерный автомобильный стерео DVD, GPS-навигационный плеер, экран QLED Carplay
aliexpress.ru1%
8,047.87 руб.
men jumpman basketball shoes 5s bluebird oreo 6s flu game twist stone blue 5 6 alternate grape mens trainers outdoor sports sneakers eur
dhgate.com1%
~ 479.00 руб.
45*145 см половина ярда мультяшная Полиэстеровая хлопковая ткань Человека-паука для тканей Детская домашняя Текстильная Одежда для кукол сва...
aliexpress.ru+7%
1%
~ 459.00 руб.
Светодиодный сенсорный ночник Xiaomi, перезаряжаемый настенный светильник с магнитным основанием и 3 режимами работы, Круглый ночник с затемнением, декор для комнаты
aliexpress.ru1%
~ 5,390.00 руб.
Lilytech ZL-7903A, 100-240Vac, супер многофункциональный автоматический контроллер температуры и влажности инкубатора, XM-18
aliexpress.com1%
~ 875.00 руб.
Vintage Style Cat Eye Sunglasses Women Luxury Brand Designer Metal Female Sunglasses Retro Oversized Glasses UV400 Outdoor
aliexpress.com+7%
1%
~ 251.00 руб.
Kitchen Faucet Absorbent Mat Sink Splash Guard Silicone Drainage Drying Pad Countertop Protection essentials tools accessories
aliexpress.com+7%
1%
~ 770.00 руб.
Семейная корзина для фруктов, сумка для хранения для пикника, детские бамбуковые корзины для хлеба из ивы, плетеные
aliexpress.ru+25%
1%
617.00 руб.
3 шт., перевернутая крышка для бутылки, герметичная TPE, лосьон для ванной комнаты, шампунь, кухонная бутылка для приправ, переворачивающаяся бутылка, соединительная крышка, сменный комплект
joom.ru1%
~ 630.00 руб.
Батник подростковый модный с капюшоном на девочку 8-14 лет (5цв) "INDUS" купить недорого от прямого поставщика, Разные цвета
prom.ua+32%
1%
139.00 руб.
Контурные карты по истории России. 6 класс. К учебнику под редакцией А.В. Торкунова "История России. 6 класс. В двух частях"
chitai-gorod.ru+7%
1%
~ 2,440.00 руб.
New 7 Inch DVD Navigation GPS Touch Screen Handwriting Screen Car Audio And Video Learning Machine 165*100 Control Screen
aliexpress.com1%
~ 3,780.00 руб.
Imstyle Purple Blonde Ombre Wig Curly Long Synthetic Lace Front Wig For Women Two Tone Heat Resistant Fiber 26 inch Cosplay Wig
aliexpress.com+7%
1%
~ 180.00 руб.
Mmao ремесла металлические стальные Вырубные штампы 2021 новый милый кролик трафарет для «сделай сам» скрапбукинг бумага/фото карты тиснение штампы
aliexpress.ru1%
~ 1,390.00 руб.
2022 sweatshirt Hoodie Funny Comfortable Sweatshirts Fashion Harajuku No Cap Round Neck Men Women Warm Fleece Tops Pullover
aliexpress.com+5%
1%
~ 525.00 руб.
Ударопрочный чехол Epik Honeycomb Ring для Samsung Galaxy Note 10 Plus Темно-зеленый (881155)
skidka.ua