Приготовление раков
Description
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Валентин Мордхилевич |
| genres_list: | 5275,33735,56765,90495 |
| litres_isbn: | 978-5-04-184510-0 |
| publisher: | OMIKO |
| series: | Кулинарная коллекция (Фолио) |
| Type: | book |
| year: | 2014 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
-13%
1%
1,930.00 руб.
Светильник спот Elektrostandard Diffe Diffe белый/черный 10W 4200K (85
market-sveta.ru
+1%
1%
~ 455.00 руб.
2Pcs Tablet Tempered Glass Screen Protector Cover for Samsung Galaxy Tab 7.0 P1000 Anti-Screen Breakage HD Tempered Film
aliexpress.com
+1%
1%
~ 105,260.00 руб.
Dolce & Gabbana zapatillas con detalle del cierre y tacón de 105mm - Negro
farfetch.com
