Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела
Description
Предлагаемая читателю книга представляет собой практическое руководство к пивоварению и содержит изложение техники пивоваренного дела. Приводится описание материалов, используемых в пивоваренном производстве (вода, лед, мучнистые вещества, сахаросодержащие материалы, хмель, разрыхляющие и красильные вещества); подробно излагается технология приготовления солода и сусла. Рассматриваются различные способы производства брожения, описываются некоторые характерные сорта пива. Кроме того, в книге представлены основные правила долговременного хранения пива в подвалах.Написанная полтора столетия назад (первое русское издание вышло в 1870 г.), книга будет полезна прежде всего историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной пивоваренной промышленности. Книга напечатана по дореволюционным правилам орфографии русского языка (репринтное воспроизведение издания 1870 г.)Перевод с немецкого.Издание стереотипное.
Technical Details
| author: | Г. Э. Габих |
| binding: | 60x90/16 |
| ISBN: | 978-5-397-05713-4 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 352 |
| publisher: | URSS |
| Type: | book |
| year: | 2017 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
6%
~ 86.50 грн.
fmt1587-6ml car pendant perfume glass bottle boutique hanging supplies accessories decoration 100pcs/lot storage bottles & jars
dhgate.com
1%
1,193.00 грн.
Сварка ручным способом с внешним источником нагрева деталей из полимерных материалов. (СПО). Учебник
rozetka.com.ua
+4%
1%
~ 451.00 грн.
Spring Summer Girls Clothing Cute Children Cartoon Dresses Baby Girl Doll Collar Cotton Dress Kids Long Sleeve Dress
aliexpress.ru
1%
~ 44.00 грн.
Mini Size Bicycle Pump Holder Nylon Portable Pump Retaining Clips Folder Holder Fitted Fixed Clip Inflator Fixing Bike Accessory
aliexpress.ru
+4%
1%
~ 443.00 грн.
Truffle Chocolate Wrappers Paper Candy Cups Baking Cups Truffle Wrappers Liners Cups Muffins Cupcakes Mini Snacks Birthday
aliexpress.ru
1%
~ 7,310.00 грн.
WesternRain Sapato Feminino Heels New Shoes 2018 & High Quality African And Bags Set For Size 38-43 High-end Women's Handbags
aliexpress.com
1%
~ 535.00 грн.
Summer Light Dresses For Girls 2022 New Fashion Child Ruffle Sleeves Round Neck Mesh Stitching Princess Dress Kids Clothing 3-7Y
aliexpress.com
1%
~ 256.00 грн.
Запасное внешнее стекло для ремонта экрана iPhone X XR XS 11 Pro Max, сенсорный экран, аксессуары для телефонов
aliexpress.ru
1%
~ 1,880.00 грн.
Wholesale 2021 New Speed Trainer Black Red Luxury High Casual Sock Shoes Men Women Cheap Fashion Paris Designer Sneakers High Quality F23, D1001
dhgate.com
1%
~ 3,840.00 грн.
Сексуальные вечерние платья-русалки с V-образным вырезом, длинные женские платья для выпускного вечера, великолепные вечерние платья
aliexpress.ru
1%
~ 1,460.00 грн.
Замок для входной двери трейлера, ручка с защелкой для жилого дома, с ключами, замена для домов на колесах, прицепов
aliexpress.ru
1%
~ 264.00 грн.
Cute Sonic Doll Cartoon Keychain Color Resin sonic Dolls Bag Pendant Hanging Accessories Car Key Chain Ring sanior Fashion Gifts
aliexpress.com
+2%
1%
~ 630.00 грн.
New 5Pcs/Set Car Polishing Pad Kits 6 Inch Auto Polishing Sponge Wheel Waxing Pad Polishing grid wheel mirror restoration disk
aliexpress.com
1%
~ 910.00 грн.
oversized women pants casual fashion autumn sports pants button drawsting pockets full plus sized trouser female new grey pants#130, Black;white
dhgate.com
+4%
1%
~ 2,400.00 грн.
Туфли женские вельветовые без задника, лоферы на плоской подошве, с металлической пряжкой, круглый носок, удобные повседневные, для отдыха на открытом воздухе, однотонные, весна-осень
aliexpress.ru
+3%
1%
~ 1,760.00 грн.
Patchwork Bucket Bag Colorful Crossbody Luxury Handbags Designer Women s Shoulder s Shop Messenger Free Shipping
aliexpress.com
+4%
1%
~ 605.00 грн.
Модная трендовая женская кожаная поясная сумка для девушек, стильная поясная сумка для пеших прогулок, Женская мотоциклетная Боковая Сумка для ног, кошелек
aliexpress.ru
1%
~ 211.00 грн.
Набор пустышек Philips Avent FreeFlow 6-18 мес SCF180/24 2 шт. в ассорт., FreeFlow
goods.ru
+3%
1%
~ 3,850.00 грн.
TIXLEAR Classic O-Neck Wedding Dress 3/4 Sleeves Beading Appliques Floor Length A-Line Bridal Gown Button Vestidos De Novia New
aliexpress.com
1%
~ 1,060.00 грн.
2019 new arrival Flat Iron Ionic Hair Straightener Na-no Titanium Prima3000 Ionic Straightener, 1.25 Inch,1-1/4"
dhgate.com
+2%
1%
~ 530.00 грн.
Summer and Autumn New Women Flat Shoes Lace Up Casual Women Wedges Sneakers Net Red Thick Bottom Flats
aliexpress.com
1%
~ 3,180.00 грн.
Digital/video/photo tripod 3 way fluid pan head professional tripod extended 150cm for any digital camare include bag free ship
aliexpress.com
1%
~ 1,170.00 грн.
Женский Повседневный клетчатый спортивный костюм, комплект из двух предметов, женский модный топ с длинным рукавом и круглым вырезом и брюк...
aliexpress.ru
+1%
1%
~ 3,120.00 грн.
Детская игрушка из сплава искусственный экскаватор зарядный фонд для дистанционного управления инженерный автомобиль
aliexpress.ru
