Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
Описание
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также требования к качеству продукции и рассмотрены факторы, его формирующие.
.Учебное пособие имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современного производства безалкогольных и алкогольных напитков. Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции.
.Предназначено для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также может быть использовано обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья" и "Стандартизация и метрология", аспирантами, сотрудниками НИИ, организаций и предприятий АПК, широким кругом специалистов и владельцами предприятий отрасли различных форм собственности.
.
.Учебное пособие имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современного производства безалкогольных и алкогольных напитков. Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции.
.Предназначено для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также может быть использовано обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья" и "Стандартизация и метрология", аспирантами, сотрудниками НИИ, организаций и предприятий АПК, широким кругом специалистов и владельцами предприятий отрасли различных форм собственности.
.
Характеристики
| author: | Егор Анатольевич Ольховатов, Артем Васильевич Степовой, Людмила Яковлевна Родионова |
| cbid: | 0 |
| nodiscount: | yes |
| page_extent: | 288 |
| publisher: | Лань |
| series: | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Type: | book |
| year: | 2017 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали

1,100.00 руб.
Свеча декоративная в ассортименте, ShemKup, 20 см, 1шт, arti0001-svech350, 63463501
goods.ru
1,049.00 руб.
Вертикальное фотопанно на стену JoyArty Тропический цветок 100x150 см, Тропический цветок
goods.ru
8,950.27 руб.
Ocean series cotton rope dog toy TPR thorn ball golden retriever toy pet molar Rubber strip winding type cleaning knot
gshopper.com
8,491.01 руб.
Nordic 3d Wall Watch Japanese Room Digital Large Silent Saatration Watch Aesthetic Horloge Murale Wall Sticker Saatration
aliexpress.com
5,290.70 руб.
Leather Round Women Small Bag Natural Skin Crossbody Bags For Womens Shoulder Bag Ladies Cute string Circular Lady Messenger Bag
aliexpress.com
639.90 руб.
Светодиодный ночник на присоске, прикроватный светильник с USB-зарядкой и датчиком движения для детской, лестницы, спальни
aliexpress.ru
912.52 руб.
3 шт., стальной ватный рулон, наполняющая ткань, сделай сам, мелкая проволока, шерстяная фурнитура, зазор для ткани, держите животное вдали от ...
aliexpress.ru
216.81 руб.
160 Grids 1cm Ice Lattice Mold Silicone Cookies Mould Baking Chocolate Ice Cube Tray
aliexpress.ru
169.88 руб.
Бесшовный Бюстгальтер, женское нижнее белье с эффектом пуш-ап, Женский Интимный Женский Удобный спортивный бюстгальтер без косточек с пере...
aliexpress.ru
5,387.78 руб.
2022 Luxury Faux Fox Fur Coat Women Winter Street Lazy Wind Hooded Coats Plush Imitation Fur Outwear Thick Warm Plus-Size Jacket
aliexpress.com
216.00 руб.
Новинка лета 2022, крутые тапочки, модные женские Красивые Недорогие шлепанцы, маленькие свежие женские тапочки на плоской подошве в Корейско...
aliexpress.ru
241.88 руб.
Маленький светодиодный фонасветильник 800 люмен яркий Перезаряжаемый брелок мини-фонарик s 4 режима освещения портативный карманный фонарь ...
aliexpress.ru
298.51 руб.
Pokemon Pikachu Phone Case For Apple iPhone 13 12 11 Pro 12 13 Mini X XR XS Max SE 6 6s 7 8 Plus Black Funda Liquid Silicon
aliexpress.ru
1,851.74 руб.
Pink Mechanical Gaming Keyboard USB Wired pc gaming Keyboard For Gamer PC Laptop keycaps Keyboard mouse earphone sets for girl
aliexpress.ru
351.10 руб.
Main Brush Cover For Shark RV1001AE RV101 Vacuum Accessories, For RV101 Rolling Brush Cover Replacement
aliexpress.com
3,724.52 руб.
GW33pro Спорт полный круг офлайн платеж беспроводной вызов музыка мониторинг сердечного ритма женский браслет Смарт-часы
aliexpress.com
1,053.29 руб.
Simple Fashion Water Cup With Spoon and Lid Coffee Milk Cup Cute Double Layer Anti Scalding Glass Frosted Cups for Girls
aliexpress.com
72.00 руб.
2019 new S8 Headset Genuine Black In-Ear Headphones EO-IG955BSEGWW Earphones Handsfree For Samsung Galaxy S8 & S8 Plus OEM Earbuds
dhgate.com
2,311.24 руб.
Mens Zip Sweater Hoodie Athletic Running Pullover Sweatershirt Hooded Coat XN
joybuy.com
1,156.03 руб.
Travel Mug Coffee Tea Sport Water Bottle Straw Wheat Plastic Cup Eco Friendly UK
joybuy.com
1,047.62 руб.
Корейское французское ретро-ожерелье для женщин, серебро S925, красочный циркон, пузырь, круглый бриллиант, популярное колье-цепочка на ключицу
aliexpress.ru
70.38 руб.
3D-принтер Perlin со шкивом, V-образный паз, пластиковое натяжное колесо из помпона с ЧПУ и подшипником для алюминиевого профиля Ender3 V2, большой/малый вариант
aliexpress.ru
800.89 руб.
V80 2-е лезвие для чистки ролика переноса для Xerox Versant 180 80 2100 3100 V180 V2100 V3100 033K98760 033k98630 Лезвие ремня ITB
aliexpress.ru
332.49 руб.
Зимние теплые ветрозащитные нескользящие плюшевые перчатки, перчатки из искусственной кожи, бархатные перчатки, варежки с сенсорным экраном
aliexpress.ru
766.91 руб.
Однотонные Прошитые сумки через плечо, интерьерные женские сумки на молнии, мягкие внутренние отделения, женские сумки из ПУ кожи
aliexpress.ru
3,316.80 руб.
Бархатный реквизит, современное нижнее белье, женский манекен, бюстгальтер, пижама, подставка для женского нижнего белья, магазин человеческого нижнего белья, модель Z
aliexpress.ru
19,838.50 руб.
Стол «четыре в одном» для дома, спортивные игрушки для родителей и детей, детский бильярдный футбольный стол для пинг-понга
aliexpress.ru
12,329.59 руб.
Электрический миксер для бетона, мощный шпатель, порошковая краска, смеситель для покрытия, цементная штукатурная машина с двойной головкой, инструмент для штукатурки
aliexpress.ru







/pub/media/catalog/product/2/1/215986258_offwhite_in.jpg?1675436454.44)



