По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
sku: 2899896
545.00 руб.+2%
557.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
«Цель — добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус», — утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде «органический» или «экологичный».
Джоанна БЛАЙТМЕН — журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.
Из книги вы узнаете:
— почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?
— как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?
— из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?
— можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?
   Technical Details
age: 12
author: Джоанна Блайтмэн
binding: Твёрдый переплёт
ISBN: 978-5-04-116792-9
page_extent: 336
publisher: Эксмо:БОМБОРА
series: Кругозор Дениса Пескова
Type: book
Weight: 0.620
year: 2022
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed