Полиамидная оболочка 65 мм розовая 10 м

Полиамидная оболочка 65 мм подходит для приготовления:
Ветчин;
Вареных колбас;
Ливерных и кровяных колбас;
Зельца.
Благодаря прозрачности, в такой оболочке очень красиво будут смотреться структурные изделия типа зельцев, заливного, крупнокусковых ветчин.
Полиамидная оболочка – это барьерная, прочная, состоящая из пяти слоев оболочка, которая справляется со своей защитной функцией лучше других. Разберемся с каждым из слоев по отдельности, чтобы понять, какие функции он выполняет и для чего предназначен:
Первый слой (полиамид) – отличается высокой прочностью и термостабильность, выполняет защитные функции;
Второй слой – предназначен для того, чтобы склеить между собой полиамид и полиэтилен - первый и третий слои;
Третий слой (полиэтилен) -благодаря ему пары и влага не проникают в колбасное изделие;
Четвертый слой – предназначен для склеивания третьего и пятого слоев;
Пятый слой – внутренний слой, которые контактирует непосредственно с изделием. Он обеспечивает легкое отделение колбасного изделия от стенок оболочки, а также сохранность вкуса и аромата готовой колбасы.
Важно знать, что данная оболочка подходит исключительно для варки!
Условия и сроки хранения требуют защиты от прямых солнечных лучей, близкого расположения нагревательных приборов и при температуре не выше 30˚С. Относительная влажность воздуха не должна превышать 70-80%.
ВСЕ для КОПЧЕНИЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щепа в ассортименте : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболочка колбасная :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
Нитритная соль : https://azaleakr.com.ua/p748622662-sol-nitritnaya-1kg.html