Полиамидная колбасная оболочка Biowin 73 мм (GG-310501_psg)

Колбасная оболочка Biowin из полиамида используется для наполнения домашних колбас, зельца, ливерной колбасы, ветчины и рубленной ветчины. Оболочку перед началом работы нужно замочить в теплой воде не более 40градС до 15 минут. Вся оболочка при замачивании должна быть погружена в воду. После наполнения оболочки фаршем ее нужно завязать. Готовить заполненную оболочку нужно согласно требованиям приготовления того или иного колбасного изделия. Максимальная температура обработки изделия в данной оболочке составляет 125градС. Охлаждать горячую колбасу следует постепенно, не допуская резкого перепада температур. Оболочки перед использованием следует хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте. Температура хранения не выше 25градС. В упаковке 8 погонных метров.