Пищевые и биологически активные добавки

Пищевые и биологически активные добавки
sku: 32501343
80.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Приведена классификация и характеристика представителей всех групп добавок, применяемых в пищевой промышленности РФ. Уделено внимание функциональной роли биологических активных добавок и вопросам оценки их эффективности. Учебное пособие разработано B презентационном формате и является вспомогательным материалом для изучения дисциплины «Пищевые и биологические активные добавки».
   Technical Details
age: 0
author: Светлана Киселева
genres_list: 5312
ISBN: 978-5-7782-2251-9
lang: ru
litres_isbn: 978-5-04-112297-3
publisher: Новосибирский государственный технический университет
Type: book
year: 2013
Форматы: PDF
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed