Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
sku: 22483502
829.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека – как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.
   Technical Details
age: 0
author: Игорь Николаевич Ким
genres_list: 5740,6351
ISBN: 9785991699310
lang: ru
litres_isbn: 978-5-04-037879-1
publisher: ЮРАЙТ
series: Профессиональное образование
Type: book
year: 2017
Форматы: PDF
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed