Пищевая добавка для колбас Здоровеево Биофос 90, 100 г, Биофос 90 пищевая добавка для колбас, пакет 100 гр (Здоровеево)

Пищевая добавка Биофос 90 применяется при изготовлении вареных колбасных изделий (колбасы, сосиски, сардельки, хлеба мясные), ветчин в оболочке, котлет, гамбургеров, пельменей, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов.Пищевая добавка Биофос 90 вносится в мясное сырье в сухом виде в самом начале процесса перемешивания, до внесения льда (воды), соли, нитритов, сахара, специй, ароматизаторовНормы внесения:вареные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлеба - 5г на 1 кг сырьярубленные полуфабрикаты - 2г на 1 кг сырьяполукопченые и варено-копченые колбасы - 3г на 1 кг сырьяПреимущества: повышает выход готовой продукции, снижает потери массы продукта при термообработке, исключает появление бульонно-жировых отеков при термообработке, повышает стабильность качества продуктов при хранении.Пакет рассчитан примерно на 20-50 кг мясного сырья