Питание и здоровье. Учебное пособие для студентов по спецкурсуПитание и здоровье

Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни является одной из самых важных социальных, медико-биологических. экономических и политических задач, стоящих перед обществом. Одной из причин неблагополучного состояния здоровья человека является пренебрежительное отношение к своему здоровью, образу жизни, неправильное, неполноценное питание. . .Основной целью введения в учебный процесс дисциплины Питание и здоровье является создание приоритета здорового образа жизни в студенческой среде, формирование правильного отношения к питанию и предотвращение распространения пагубных пристрастий среди молодежи, таких как алкоголизм, курение, наркомания... . .Формирование у студентов правильного представления о природе питания. знания основ культуры питания, правил рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти правила - одна из главных задач курса Питание и здоровье. . .При отборе содержания курса учитывались раздел предметной области Технология - Технология обработки пищевых продуктов, дисциплин Психология, Экология, Анатомия и физиология человека и др. .