Печь для пиццы конвейерная ТТМ RoboChef 800, пицца 30 см

Печь для пиццы конвейерная ТТМ RoboChef предназначена для выпечки пиццы. Модель оснащена сенсорным цветным 4,3” экраном, дверцей со смотровым окошком, позволяющей производить загрузку продукта в середину камеры. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430. Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева. Производительность: по 40 см: ​до 70 пицц в час, по 30 см: до 130 пицц в час. Время приготовления: от 1 до 10 мин. Максимальное энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 300°С: 12,5кВт*ч. Ширина конвейерной ленты: 800 мм. Длина рабочей камеры: 1000 мм.