Перец чили дробленый,1кг

Полезные свойства
Полезные свойства молотого перца чили для организма человека связаны с содержанием капсаицина, а также множества необходимых витаминов, таких, как А, С, В1, В2, Е, Р. Кроме того, в его составе обнаружены необходимые для жизнедеятельности элементы: кальций, фосфор, калий, железо, медь, цинк и йод.
Применение в кулинарии
Применение перца чили молотого в кулинарии обусловлено его уникальными и характерными вкусовыми характеристиками, но, кроме того, он оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения. Самое большое количество жгучего компонента содержится в зернах и оболочке.
Область применения очень обширна:
мясные блюда и приготовление птицы;
овощные пюре, салаты, супы;
компонент различных пряных смесей и жгучих карри;
острые соусы, заправки для салатов, маринады;
яичные и рисовые блюда, характерные для восточной кухни.
Очень интересно сочетание кисломолочных продуктов с острым вкусом перца и другими ароматическими приправами. Многие диетологи рекомендуют выпивать подобные вкусные коктейли желающим избавиться от лишних объемов.
Старайтесь соблюдать меры безопасности, работая с чили:
не прикасайтесь к глазам после того, как работали с перцем (лучше надевать резиновые перчатки);
не запивайте «пожар» во рту водой, т. к. капсаицин в ней не растворяется; поможет в этом случае молоко, кефир, сок из цитрусовых, алкоголь, можно съесть кусочек хлеба или вареный рис.
Калорийность: 314 кКал.
Энергетическая ценность продукта Перец чили молотый:
Белки: 12.26 г.
Жиры: 16.76 г.
Углеводы: 20.46 г.