Перец зеленый горошек, 100г

Вкус и аромат
Зеленый перец мягче и нежнее на вкус, чем другие сорта перца. Аромат зеленого перца скорее не острый, а пикантно-пряный, освежающий.
Необычные свойства
Зеленый перец, как и другие виды перца, считается афродизиаком. В древних индийских трактатах об искусстве любви сохранился рецепт «оживляющего желания» напитка с молоком, миндальной крошкой и молотым зеленым перцем.
Применение в кулинарии
Национальные кухни: европейская, азиатская (тайская), индийская
Сочетание с пряностями: черный и белый перцы, розмарин, куркума, сельдерей, кориандр
Использование: Как в молотом, так и в цельном виде. Цельные горошины более ароматны, поэтому зеленый перец рекомендуют измельчать непосредственно перед употреблением. Иногда этот перец можно приобрести и свежим – зеленые горошины крепятся к длинному стеблю, создавая таким образом эстетически привлекательную гроздь. Зеленый перец можно купить в рассоле –он сохраняет свой цвет, жгучесть и аромат, но перед использование консервированный перец необходимо промыть.
Применение: рыба, сыры, мясо, овощи, маринады, соусы
Применение в медицине
Благоприятное воздействие на:
стенки сосудов сердца
иммунитет при простудах и гриппе