Пароконвектомат Retigo Vision-2 O 2021 b

Технические характеристики:
Вместимость (противни) - 20xGN2/1
Разовая загрузка (порции) - 600-900
Подключение - электричество
Ширина (мм) - 1150
Высота (мм) - 1841
Глубина (мм) - 952
Мощность (кВт) - 59.4 + 9
Напряжение (В) - 380
Парообразование - бойлер
Комплектация:
- ручной душ
- термоигла
- 7 скоростной вентилятор с функцией быстрой остановки
- Автомойка
- Загрузочная тележка
Дополнительное оборудование (опция):
Левостороннее открытие двери.
Безопасное открытие двери в два этапа.
Питание 230/50 Гц или 440/60 Гц.
Возможность установки направляющих под противень 600х400 мм.
Приготовление:
Горячий воздух: 30-300 °C.
Комбинированный режим: 30-300 °C.
Приготовление на пару: 30-130 °C.
Био приготовление: 30-98 °C.
Расстояние между уровнями-65 мм.
Ночное приготовление - экономия времени и средств.
Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды (рекуперация).
Низкотемпературная варка - уменьшение потери веса, улучшение вкусовых качеств.
Автоматический подогрев/охлаждение камеры с возможностью задания требуемой температуры.
Vision touch controls управление:
Сенсораня панель - отлично и быстро работает при любых условиях, без механических элементов и кнопок.
Автоматический запуск - возможность запланировать отложенный запуск.
Бесконечное приготовление - экономия времени при приготовлении в час-пик.
Остальное оборудование:
Active Cleaning - экономная система автоматической мойки.
Дверь с тройным стеклом - минимальная потеря тепла, низкое энергопотребление, защита от ожогов.
Вентилятор с автореверсом - равномерное пропекание.
Нержавеющая сталь - AISI 304, со специальным покрытием для увеличения срока службы пароконвектомата.
WSS(Water Saving System) - специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
Унификация подключения:
Интерфейс USB-простое воспроизведение данных в пароконвектомат и из него.
Программное обеспечение Vision Combi - администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
Полная документация эксплуатационных событий.
Сервис:
Система обслуживание и диагностики-автоматический анализ ошибок.
Необходимые условия для подключения пароконвектоматов Retigo:
1) Подвод электропитания 380 В:
(не далее 1,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования).
Распределительный щит либо кабель выходящий из него (Кабель- ПВС 5*2,5 мм.).
В цепи подключения пароконвектомата к электросети, обязательно наличие автоматического выключателя (автомата), 3 фазы 32 А.
2) Вывод для подключения воды (не далее 0,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования):
Диаметр резьбового соединения 3/4 (папа) либо 1/2 (папа).
3) Вывод для слива воды (не далее 0,3 м. от места установки и эксплуатации оборудования):
Диаметр сливного отверстия не менее 40 мм..
Задняя стенка пароконвектомата должна находиться на расстоянии не менее чем 0,3 м от ближайшей стены или других конструкций.
Расстояние от верхней части пароконвектомата до потолка либо вытяжки должно составлять не менее 1,5 м.
Расстояние от боковых стенок пароконвектомата до других устройств, мебели или стен должно составлять не менее 0,2 м.