Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10 GN 2-/1 Electric

Rational iCombi Pro 10-2/1 — это электрический бойлерный пароконвектомат нового поколения от лидера рынка профессионального кухонного оборудования, компании Rational AG. Аппарат разработан для интенсивной работы на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, пекарнях, кулинариях, школьных и производственных столовых, на фабриках-кухнях и пищевых производствах.Габариты: 1072 × 1042 × 1014 ммКоличество уровней: 10Формат противней: GN 2/1 (650×530 мм), возможна загрузка GN 2/1 и GN 1/1Производительность: от 60 до 160 порций в деньЭнергопитание: 3 NAC 400 В, 37,4 кВтПредохранитель: 3 × 63 AПарогенератор: 36 кВтДавление воды: 0,15–0,6 МПаСлив: DN 50Сочетая автоматизацию, интеллектуальные технологии и высокую производительность, пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-2/1 Electric помогает сократить время готовки, уменьшить расход ресурсов и повысить стабильность результата. Это решение, которое позволяет вашей кухне работать быстрее, точнее и экономичнее — независимо от объема заказов и сложности блюд.Идеальный выбор для профессиональных кухонь, стремящихся к эффективности без компромиссов.Rational iCombi Pro — это одна из самых технологичных моделей пароконвектоматов на рынке, разработанная для полной автоматизации и максимальной эффективности на профессиональной кухне:1. Интеллектуальное приготовление: iCookingSuiteАвтоматически определяет тип продукта, размер, уровень загрузки и желаемый результатСам регулирует температуру, влажность, время приготовления, скорость вентилятораАвтоматическая корректировка процесса при открытии двери или изменении условий2. Интеллектуальное планирование загрузки: iProductionManagerПозволяет готовить разные блюда одновременно, отслеживая время и температуруВыводит на экран оптимальные порядок и тайминг загрузки продуктовУчитывает приоритеты по времени или по эффективности (например, экономия энергии)3. Автоматическое управление климатом: iDensityControlИнтеллектуальное управление влагой, температурой и вентиляциейОбеспечивает равномерный результат даже при полной загрузкеПозволяет готовить быстрее и качественнее по сравнению с iCombi Classic4. ConnectedCooking — удалённое управление и контрольWi-Fi / LAN подключениеДоступ через облачный сервис: обновление ПО, управление меню, мониторинг HACCP, отчётностьУправление парком устройств с одного интерфейса (для сетей, столовых и крупных объектов)5. Полноценная сенсорная панель управления (TFT)Цветной сенсорный экран с интуитивным интерфейсомДоступ к предустановленным программам, рецептам, системам диагностикиУдобно даже для пользователей без опыта6. Автоматическая мойка: iCareSystemВыбор из 9 уровней очистки, включая экспресс-режим 12 минутНапоминает о необходимости чисткиСам подсказывает, сколько и какие моющие средства использоватьОпределяет степень загрязнения7. Высокая энергоэффективность и точностьДатчики и алгоритмы позволяют экономить воду, электроэнергию и моющие средстваСнижение времени готовки до 20–30%Продление срока службы оборудования за счёт интеллектуального самоконтроля8. USB-порт и HACCPЭкспорт и импорт программ, рецептовАвтоматическая регистрация HACCP-параметров (температура, время и пр.)Идеально подходит для:Пищеблоков, ресторанов, кейтеринга, сетей, столовыхКухонь с нестабильным персоналом, где нужна автоматизацияПроизводств, где важно снижение ошибок, энергозатрат и ручного трудаПримечание:ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ В РОССИИНекоторые интеллектуальные функции Rational iCombi Pro, связанные с доступом к интернету и облачным сервисам, могут быть ограничены или недоступны на территории РФ в связи с техническими и правовыми особенностями.Возможны ограничения:ConnectedCooking (облачная платформа Rational)Удалённое управление и мониторингАвтоматическая загрузка рецептовОнлайн-обновления ПОHACCP-отчёты в облакеPush-уведомления через приложениеЭти функции могут не работать или работать нестабильно, особенно в защищённых корпоративных сетях или при блокировке европейских серверов.Работает без ограничений:Все основные функции iCombi Pro работают автономно без подключения к интернету:iCookingSuite — интеллектуальное приготовлениеiProductionManager — одновременная загрузка разных блюдiCareSystem и AutoDose — автоматическая мойкаУправление через сенсорный экранЗагрузка рецептов и отчётов через USBПечь полностью готова к работе в российских условиях.Для функций, требующих подключения к сети, рекомендуется использовать офлайн-настройки или локальные решения без выхода в интернет.Если вы планируете использовать оборудование в государственных учреждениях, на пищевом производстве или в рамках требований по защите персональных данных — уточните возможность подключения у вашего IT-отдела или поставщика