Пароконвектомат Abat Мини ПКА 6-2/3В (11000011036), Мини ПКА 6-2/3В (11000011036)

Пароконвектомат Abat Мини ПКА 6-2/3В (11000011036)Бойлерный пароконвектомат ABAT Мини-ПКА 6-2/3П - профессиональное оборудование для ресторанов, предназначенное для приготовления широкого ассортимента разнообразных блюд и выпечки хлебобулочных изделий. Он отлично подходит для предприятий общественного питания и торговли.Особенности и преимущества модели:Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности.Парогенератор насыщает паром воздух в рабочей камере, сохраняя естественную влажность, сокращая потерю веса продуктов и снижая количество калорий готовых блюд без использования масла.Пароконвектомат заменяет несколько видов теплового кухонного оборудования, позволяя одновременно готовить различные блюда с сохранением их вкуса и аромата.Компактные габариты позволяют установить его в условиях ограниченного пространства и использовать на выездных мероприятиях.Важно:Гастроёмкости GN 2/3 не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.В комплекте имеется штатный шнур питания КГН 3х4,0 мм².Рекомендуется устанавливать оборудование на стол или подставку. Рекомендуемая подставка: ПК-6-23 (приобретается отдельно).Режимы работы:Конвекция (от +30 до +270 °C): нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру.Конвекция с паром (от +30 до +240 °C): нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру.Разогрев с паром (от +100 до +160 °C): поддержание температуры готового блюда и бережный подогрев полуфабрикатов.Низкотемпературный пар (от +30 до +98 °C): деликатное приготовление "нежных" блюд с подачей большого количества пара в рабочую камеру.Пар (+98 °C): нагрев при помощи ТЭНов с подачей большого количества пара в рабочую камеру.Настройки и функции:Электронная панель управления с мембранной клавиатурой.Возможность записи до 110 собственных программ с до 4 этапов в каждой.Регулировка влажности от 0% до 100%.Встроенный таймер с временем установки от 1 минуты до 9 часов 59 минут.Режим "Пар" для ручной мойки.Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продуктов.Ключевые особенности:Корпус и рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали.Быстрое достижение заданной температуры.Вентилятор с реверсом и особая аэродинамика камеры обеспечивают равномерное распределение температуры по всем уровням.Система закрывания "свободные руки" позволяет закрыть дверцу одним движением руки.Двухходовой механизм открывания дверцы обеспечивает защиту персонала от воздействия горячего пара.Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением гарантирует полную теплоизоляцию и предотвращает ожоги с внешней стороны оборудования.Рабочая камера соответствует стандарту влагозащищённости IPX5, что позволяет легко мыть её изнутри струёй воды.Закруглённые углы рабочей камеры обеспечивают гигиеничность и лёгкую очистку.ТЭН парогенератора легко очищается от накипи.Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает попадание капель на пол при открытии дверцы.Внутренняя подсветка камеры.Регулируемые по высоте ножки.Низкое энергопотребление.