Пароконвектомат (пароконвекционная печь) Unox XEVC0621EPR (линия PLUS)
Описание
Основные характеристики
Подключение
380 В
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями
80 мм
Тип гастроемкости
GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
646x530 / 620x530 мм
Панель управления
электронная
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Мощность
20,5 кВт
Ширина
860 мм
Глубина
1120 мм
Высота
843 мм
Вес (без упаковки)
160 кг
Страна-производитель
Италия
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Выпечка на пару 35-130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Технология ADAPTIVE.Cooking™:
Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEAN™:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
Ручной механизм для открытия слева направо
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F
Ethernet: подключение к интернету по сети LAN
Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Контактный сенсор двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):
Вытяжной зонт XEVHC-HC11
Система "Курица-гриль" XUC020 (установка на подставки XWVEC-0811 / XWVRC-0011-H) + система мойки GRP860
Дымогенератор-коптильня XUC 090
Термощуп SOUS-VIDE XEC004
Комплект фильтр-системы:
XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEVQC-0011-E
Подставки:
XWVRC-0011-L
XWVRC-0011-М
XWVRC-0011-H с возможной установкой направляющих XWVLC-0711-H
XWVRC-0011-F
Шкаф XWVEC-0811
Структура XWVBC-0911
Тележка для структуры XWVYC-0011 + XWVYC-CK11
Душирующее устройство XHC 001
Моющее средство:
DB 1015
DB 1016
Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XUC002
Подключение
380 В
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями
80 мм
Тип гастроемкости
GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
646x530 / 620x530 мм
Панель управления
электронная
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Мощность
20,5 кВт
Ширина
860 мм
Глубина
1120 мм
Высота
843 мм
Вес (без упаковки)
160 кг
Страна-производитель
Италия
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Выпечка на пару 35-130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Технология ADAPTIVE.Cooking™:
Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEAN™:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
Ручной механизм для открытия слева направо
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F
Ethernet: подключение к интернету по сети LAN
Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Контактный сенсор двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):
Вытяжной зонт XEVHC-HC11
Система "Курица-гриль" XUC020 (установка на подставки XWVEC-0811 / XWVRC-0011-H) + система мойки GRP860
Дымогенератор-коптильня XUC 090
Термощуп SOUS-VIDE XEC004
Комплект фильтр-системы:
XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEVQC-0011-E
Подставки:
XWVRC-0011-L
XWVRC-0011-М
XWVRC-0011-H с возможной установкой направляющих XWVLC-0711-H
XWVRC-0011-F
Шкаф XWVEC-0811
Структура XWVBC-0911
Тележка для структуры XWVYC-0011 + XWVYC-CK11
Душирующее устройство XHC 001
Моющее средство:
DB 1015
DB 1016
Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XUC002
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали

123.82 грн.
Прозрачная акриловая подставка для демонстрации обуви, выставочные стенды для магазина обуви, прочный стенд для демонстрации сандалий, подходит для торговых центров, домашнего хранения обуви
aliexpress.com
543.89 грн.
Ladies Butterfly Pattern Short Sleeves T-shirt Loose Korean Harajuku Style Women Top
aliexpress.com
93.07 грн.
IMAGIC Beauty Eggs Makeup Sponge Dry And Wet Powder Puff Soaking Water Becomes Big And Oblique Cosmetic Puff Make Up Tools
aliexpress.com
88.50 грн.
Diy Plastic Maker Tools Jiaozi Maker Cooking Pastry 3pcs/set 7/8/10cm Kichen Tools Diy Plastic Dumpling Mold Kichen Convenient
aliexpress.com
7,904.89 грн.
Gamer Pro Press Quick Release Fidget Spinner Retro Handle Antistress For Adults Spinfit Sensory Toys Gyroscope Fidget Toys
aliexpress.com
1,104.40 грн.
Baby Blanket 3D Dot Cotton Newborn Hooded Wrap Detachable Zoo Sun Sleepsack Winter Thick Sleeping Bag Baby Swaddling Blanket
aliexpress.com
1,027.95 грн.
Electric Heated Insoles 3-Level Breathable Rechargeable Foot Warmer with Remote Control Thermal Insoles for Men Women
aliexpress.com
212.74 грн.
Removable Matte Concrete Waterproof Wallpaper Peel and Stick Wall Stickers Self Adhesive Cement Roll for Walls Cabinets
aliexpress.com
193.62 грн.
Men Shorts Adjustable Drawstring Comfortable Elastic Waist Men Solid Color Breathable Mid Waist Shorts for TrainingCasualShorts
aliexpress.com
1,038.33 грн.
Для Toyota RAV4 2016-2018 ABS углеродное волокно рулевое колесо тип U молдинговая крышка отделка автомобильные аксессуары 1 шт.
aliexpress.ru
2,494.25 грн.
NVX/AEROX155 Rear Luggage Saddlebag Holder Cargo Bag Case Box Support Carrier Passenger Handgrip For Yamaha NVX 155 AEROX 155
aliexpress.com
24,514.50 грн.
Home Karaoke Player Professional Karaoke System with songs,HDMI/ KTV/MTV.Support Iphone/Ipad/Smart Phone/Tablet/USB WIFI
aliexpress.com
147.09 грн.
Door Stop Alarm Resistance 110db Siren Doorstop Burglar Guard Window Anti Entry Security for Door Opening
aliexpress.com
476.16 грн.
Sexy Women Floral Print Dress Lace Strappy Sleeveless 5XL Plus Size Summer Beach Dress V-Neck Zip Flare Party Maxi Long Dresses
aliexpress.com
124.23 грн.
ZORCVENS 2019 Wide Wrap Bracelets For Men Genuine Leather Bangle Wristband Double Layer Belt Buckle Snap Button Bracelet
aliexpress.com
323.67 грн.
PU leather Camera Bag For Fujifilm Instax Mini8 Mini8s 9 Starry sky Bohemian Pattern Pouch Case For Polaroid Camera
aliexpress.com
126.73 грн.
Mini Bicycle Cycling Front Tail Flash Light MTB Night Riding Warning LED Lamp Running Arm Lamp USB Rechargeable 3 Modes
aliexpress.com
1,234.04 грн.
Children‘s sneaker 2024 New Spring and Summer Girls sneaker Boys Casual Mesh Shoes Soft Sole Breathable
walmart.com
1,723.49 грн.
sports jumpman 4 basketball shoes men sport sneakers black cat university blue white grey mens pure royalty bred 4s unc the cactus eur 36-47
dhgate.com
36.56 грн.
brazilian body wave hair human pre bonded fusion hair 100g i tip stick keratin double drawn remy hair extension 14quot 16quot 7199372, Black
dhgate.com
920.33 грн.
custom p mural 3d wallpaper european retro city red car high speed background wall home decor living room wallpaper for walls 3 d
dhgate.com
713.83 грн.
Женская футболка, сексуальный кроп-топ, Женская белая футболка, базовые короткие футболки, модные весенние топы, уличные базовые повседневн...
aliexpress.ru
709.26 грн.
Винтажные эластичные облегающие джинсы до колен для мам повседневные бриджи из денима спортивные джоггеры брюки 3/4 короткие леггинсы женск...
aliexpress.ru
1,761.30 грн.
28cm with cover Maifan stone non-stick cooker induction cooker wok household induction cooker gas stove pot wok pan 1-2 people
aliexpress.com
234.76 грн.
Christmas Flannel Carpet Happy New Year 2021 Merry Christmas Santa Ornament 2020 Christmas Decorations For Home Xmas Gifts
aliexpress.com
773.25 грн.
Stainless Steel Soap Dispenser Bathroom Hand Soap Dispenser Pump Soap Dispenser Washbox Bottle Pressing
aliexpress.com
559.68 грн.
Double Stainless Steel 304 Coffee Mug Water Cup Leak Proof Thermos Mug Travel Thermal Cup Thermosmug Water Bottle For Gifts
aliexpress.com
1,770.03 грн.
dress leopard female blouses animal printed all match brief office lady large size chic shirts, White
dhgate.com
1,778.76 грн.
MX5 Bluetooth Call Smart Watch Men Custom Dial IP68 Waterproof Sport Smartwatch Music Playback Watches for Xiaomi Huawei iOS, MX5 Smart Watch
gearbest.com
631.98 грн.
Automatic Electric Drinking Water Bottle Pump Dispenser Portable USB Charge Gallon Drinking Bottle Switch Water Pump1
dhgate.com
15.37 грн.
Children printed mask dust-proof and breathable christmas pattern cartoon mask new year kids cartoon Designer Masks1
dhgate.com
1,033.76 грн.
Kids Girls Fancy Party Christmas Santa Dance Costume Outfit Sequins Figure Ice Skating Twirling Ballet Dance Leotard Dress, Red
dhgate.com
3,053.51 грн.
Wholesale Multi-function Electric Grill Household Electric Baking Plate Smokeless Iron Plate BBQ Barbecue Rack Cooking Too1
dhgate.com