Паприка молотая копченая, 1кг

Вкус и аромат
Обладает легким сладковатым вкусом с легким оттенком горечи. Вкус молотой паприки может быть жгучим или не иметь жгучести, но ее запах должен быть приятно ароматным. Молотая паприка не должна иметь никаких негативных привкусов и запахов, в частности, затхлости и прогорклости.
Применение в кулинарии
Национальные кухни:
венгерская, испанская, турецкая, мексиканская, немецкая.
Классические блюда:
гуляш, перкельт, соус чили, паприкаш, рыбный суп «халасле», фаршированные яйца, любое мексиканское мясное блюдо.
Сочетание с пряностями:
чеснок, кориандр, базилик, лавровый лист, мускатный орех, острые сорта перца чили
Не сочетается с пряностями:
зелень кинзы, лук репчатый
Использование:
Используется в сушеном молотом виде, а также в виде кусочков или хлопьев. Кусочки высушенного сладкого болгарского перца – красного или зеленого цветов – обладают ароматом и вкусом свежего. Паприка хлопьями делает блюда привлекательными и придают им тонкий приятный аромат.
Применение:
мясо, рыба, морепродукты, яйцо, овощи, молочные продукты (ИКОНКИ)
Применение в медицине
Благоприятное воздействие на:
нервную систему. Рекомендуется включать паприку в блюда при стрессе и депрессии, а также при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил.
иммунную систему, так как по количеству витамина С перец превосходит лимоны и черную смородину.
кровеносную систему, так как перец содержит значительное количества витамина Р, что способствует укреплению кровеносных сосудов.
стимулирование роста волос и ногтей, поэтому рекомендуется употреблять паприку в целях профилактики раннего облысения.
стимулирующее пищеварительную деятельность средство.