Пажитник молотый, баночка

Пажитник (шамбала, фенугрек) - это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. Плодами являются семена с интересным пряным ароматом и необычные по вкусу. Родиной пажитника считают Малую Азию. Сейчас он культивируется в горах Турции, в Иране и Ираке, Японии, США, Южной Европе, Сирии, Пакистане. Пажитник - очень полезная специя. В его составе присутствуют витамины В, С, А, минеральные вещества, белки, жиры и углеводы. Применение молотый пажитник нашел в кулинарии и медицине. Использовать можно целые , а так же молотые семена пажитника. Молотую шамбалу в основном употребляют для блюд из мяса, овощей, бобовых. Добавляют пряности при приготовлении соусов. молотый семена пажитника придадут интересный вкус салатам, закускам, а так же основным блюдам. Так же можно добавлять специи в чай, кофе, алкогольные напитки, и даже в клиновый сироп. Например, в странах Средиземноморья молотый пажитник добавляют в сладкую выпечка, хлеб, булочки, лепешки, а так же употребляют для придания аромата сырам. В Греции семена пажитника едят с медом как десерт, а в Турции его добавляют при приготовлении бастурмы. Давайте теперь разберемся насколько растение полезно! Свойства пажитника Пажитник обладает жаропонижающе свойством, поэтому они отлично помогут при повышенной температуре, простуде, гриппе. Специя способствует разжижению мокроты, обладает отхаркивающим эффектом. Пажитник повышает аппетит, способствует более активной выработке желудочного сока. В специи есть железо, что позволяет улучшать состав крови. Шамбала обладает тонизирующим, укрепляет, восстанавливает эффектом. Особенно рекомендуется употреблять специю при авитаминозе, истощении. Специя является природным афродизиаком. Хорошо помогает фенугрек при различных отравлениях, инфекциях, кожных поражениях, при болезнях рта. Пажитник способствует выведению шлаков и токсинов из организма, ускоряет обмен веществ. Семена шамбалы оказывают положительное воздействие на нервную систему: улучшается сон, настроение, повышается устойчивость к стрессам. Употребление пажитника помогает снизить уровень плохого холестерина. Как и кому принимать пажитник, что бы не навредить? Противопоказан пажитник при беременности, при некоторых болезнях щитовиткы, при гормональных нарушениях.