Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина
![Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина](http://cdn.img-gorod.ru/nomenclature/26/788/2678876.jpg)
sku: 2678876
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,799.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В учебном пособии описана методика и техника послеубойного ветери-нарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках..Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта..Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 36.02.02 «Зоотехния». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезно ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их профессиональной деятельности..
Technical Details
age: | 12 |
ISBN: | 9785448603921 |
page_extent: | 0 |
publisher: | Ай Пи Эр Медиа |
series: | Среднее профессиональное образование |
Type: | book |
Weight: | 0.649 |
year: | 2018 |
Price history chart & currency exchange rate