Осветлитель браги Alcotec 24 Turbo Klar (ORIGINAL)

Характеристики и описание
Производитель
Alcotec
Страна производитель
Великобритания
Средство для осветления браги Alcotec 24 Turbo Klar
Для получения более качественного напитка необходимо очищать не только готовый дистиллят, но и сусло перед перегонкой. Дело в том, что в браге содержатся частички «мертвых» дрожжей и другие плотные взвеси, очистка от которых значительно улучшает качество конечного продукта. Ведь при нагревании этот дрожжевой осадок образует соединения с неприятным запахом, что также может испортить и вкус алкоголя. Эти продукты брожения дрожжей очень мелкие, и избавиться от них при помощи обычного процеживания не получится.
Поэтому осветление браги значительно улучшает качество напитка. Итак, начнем по порядку. Перед началом осветления отбродившее сусло необходимо бережно слить с дрожжевого остатка в стерильную емкость. И произвести процесс дегазации, т.е. удалить углекислый газ из браги. Дегазация минимизирует активное образование пены при нагреве браги. Убрать углекислый газ из браги возможно при тщательном перемешивании браги на протяжении 2-8 часов.
После дегазации нужно вылить в брагу содержимое пакета «А», тщательно перемешать и оставить отстаиваться на 2 часа. В пакете «А» содержится золь кремниевой кислоты, он ответственен за осветление сусла, т.е. убирает остатки брожения дрожжей и посторонние примеси, которые делают брагу мутной, тем самым улучшается и качество будущего напитка.
По прошествии 2-х часового интервала добавляйте содержимое пакета «В», в котором находится хитозан. Это активное вещество, которое осаживает на дно все мелкие продукты брожения. Вступая в реакцию с остатками дрожжей, хитозан связывает их в коллоидные соединения, которые постепенно осаживаются на дно. Перемешайте аккуратно брагу, стараясь не задевать осадок. Оставьте отстаиваться на 24 – 48 часов для полного осветления.
Наиболее оптимально, если емкость будет отстаиваться в прохладном месте. По окончании срока отстаивания необходимо слить жидкость с осадка. Теперь Ваше сусло готово к дальнейшей перегонке и даст восхитительный результат.
Состав:
кремниевый золь (пакет А), хитозан (пакет B)
После применения Turbo Klar вы получить идеальное очищенное вино или брагу, лишенную каких-либо загрязнений. Идеально подходит для осветления браги и белых вин. Набор для осветления вина и браги Alcotec 24 Turbo Klar включает в себя два пакетика с жидким содержимым, которых будет достаточно для осветления 25л вина или браги.